Пълнени тиквички

• 3 тиквички
• 1 глава лук
• 2 домата
• телешка кайма
• 1/2 ч. ч. кисело мляко
• 2 яйца

3 средно големи тиквички се остъргват и нарязват напречно на 2-3 парчета, в зависимост от дължината им. Издълбават се и леко се посоляват. Напълват се с плънката.

Плънка: 1 главичка лук се нарязва и задушава с малко вода. Като изври водата, се слага настърган домат и се задушава още. Маха се от огъня и се добавя каймата, сол, копър. Ако водата от доматите е извряла съвсем, се слага и малко вода.
В йенска тенджера се слага на дъното дребно нарязаната вътрешност на тиквичките. Отгоре се нареждат пълнените тиквички. Върху тях - отново настърган домат. Отстрани се налива малко гореща вода, но не много, защото тиквичките също пускат вода. Притискат се с чиния, слага се капакът и се поставят във фурната. Задушават се на тих огън. Когато са почти готови, се маха чинията, която ги е притискала, и се заливат с половин чаша кисело мляко + 2 яйца. Леко се разклаща тавата и се слагат отново във фурната за около 15 мин.

Пуешки рулца

Рецепта от http://www.menumag.bg

• 4 парчета пуешко филе по 100 гр.
• 4 с. л. горчица
• телешка кайма
• магданоз
• босилек
• чубрица
• сол
• черен пипер

Загряваме фурната до 180˚. През това време вземаме 1 парче пуешко, разстиламе го върху парче алуминиево фолио и го намазваме с горчица, отгоре разстиламе каймата. Поръсваме с подправките, солта и черния пипер. Навиваме на руло. Правим и останалите и слагаме във фурната. Печем 30 мин.

Време за подготовка: 15мин.
Време за приготвяне: 30мин.
За 4 порции

Снимка списание Меню

Млечна салата (ПЗ)

• извара
• кисело мляко
• печени чушки
• чесън
• сол
• магданоз

Изварата се разрежда с няколко лъжици кисело мляко. Прибавят се сол, скълцан чесън на вкус и магданоз, изпечени и обелени чушки, нарязани на ситно и всичко се обърква.

Рецепта foli

• 2-3 твърдо сварени яйца
• 4-5 рулца от раци
• 2-3 кисели краставички
• 3-4 супени лъжици кисело мляко 0,1%
• по желание риба тон в собствен сос

Продуктите се нарязват на дребно и се объркват с киселото мляко.

Ролца на geri.pl

Рецепта geri.pl

• сварено яйце
• извара
• кисело мляко
• копър
• шунка (режимна)

За предястие: Слагаш в купа едно сварено яйце, натрошаваш го, добавяш малко извара, една лъжица кисело мляко и зелена подправка, каквато имаш, на ситно /копър върви най-много/. Слагаш от сместа по дължината на парчето шунка и навиваш на руло. Забождаш с клечка за зъби и готово.

За основно ястие: Нареждаш ги в малка йена едно до друго плътно, да не се развиват /не ги бодеш с клечка/, отгоре заливаш с едно разбито яйце и поръсваш яйцето с подправка - кимиона ми върви най-добре, малко само за аромат. Запичаш, докато яйцето се стегне.

При ПЗ може да се направи същото, но вместо шунка да се използват изпечени на скара зеленчуци като тиквички или патладжани /режат се на филийки по дължина и се нареждат в захлупен съд като се изпекат, за да омекнат/.
Може да се постави един ред колелца от домати, върху него - един ред печени патладжани или тиквички, плънката по средата, пак тиквички и пак домати и най-отгоре да се залее с яйцето, става като мусака.

В третата и четвъртата фаза на режима може да се добави и кашкавал, настърган върху яйцето.

Телешко варено по дюкански на Кри

Внимание! Телешкият джолан не е много режимен, Дюкан препоръчва телешки или говежди шол и стек. Но аз съм си правила телешко варено с джолан и съм си го хапвала от време на време за разнообразие (но след шестия ми месец на режима). Не съм усетила да ми действа зле. Все пак бих посъветвала да не се използва в 1 фаза въобще, а във втора евентуално много рядко. (крикри)

Рецепта Кри

• телешки джолан
• моркови
• целина
• пащърнак
• зелен фасул
• сол
• черен пипер
• магданоз

Купува се телешки джолан и се слага да се вари. Като заври се обира пяната. Вари се, докато месото стане почти готово. Вади се джоланът и се изчиства от ципи, мазнинки и жили. Месото, на малки късчета, се връща в бульона. Добавят се нарязани на дребно моркови, целина и пащърнак. На 1 джолан аз сложих 3 моркова, 1/2 глава целина и 1 среден пащърнак. Може и корени магданоз. Вари се, докато се сварят зеленчуците. Добавя се 1 пакет замразен зелен фасул. Ако се готви с пресен, трябва да се сложи с другите зеленчуци. Аз предпочитам замразения, защото е по-крехък и повече ми харесва този сорт. Като се свари - сол, черен пипер, може и магданоз.

Пилешки хапки

• пилешко месо
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• черен пипер на вкус
• 2-3 капки лимон

Нарязва се бяло пилешко месо на лентички. Към него се прибавя 1 супена лъжица дижонска горчица, черен пипер на вкус, 2-3 капки лимон. Обърква се всичко на кашичка и се изсипва в тефлонов тиган. Пържи се до получаване на леко златиста коричка.

Exquisa 0,2 % - крема сирене

Снимки: http://www.exquisa.de/Produktwelt_Exquisa_fitline.php и Зелено човече

Овчарска салата по дюкански Танита СЗ

Рецепта Танита СЗ

• домати
• краставица
• лук
• гъби
• риба тон в собствен сос
• варени яйца
• извара
• сол

Всичко се нарязва. Слага се изварата, посолява се.

Филе с гъби

Рецепта: Зла вещица

• пържоли (пилешки или телешки)
• нарязани гъби
• прясно мляко
• подправки

В йенска тенджера се нареждат един ред пържоли (пилешки или телешки), после един ред нарязани гъби, после отново ред пържоли, гъби и така няколко реда. Всичко това се залива с прясно мляко, наръсват се подправки и се слага във фурната, докато се задуши.

Рибна салата Сноучева

Рецепта Сноучева

• около 500 гр. филе от бяла риба, хек или друга риба
• подправка за риба
• 200 гр. рулца от раци
• извара
• 1 кисело мляко
• връзка магданоз
• малко черен пипер

Филе от бяла риба около 500 гр., хек /а може и друга риба/ се задушава с някаква подправка за риба и малко водичка /да не е сурова/ и се накъсва на малки парчета. Прибавят се 200 гр. рулца от раци, нарязани на парчета, залива се с извара, размесена с 1 кисело мляко и нарязана връзка магданоз, малко черен пипер.