Пълнени печурки

• гъби печурки
• чесън
• магданоз
• сол
• черен пипер
• кисело мляко (нискомаслено)

Изберете големи гъби. Измийте ги и отстранете пънчетата. Накълцайте ги на ситно с чесън и магданоз, добавете сол, черен пипер и няколко чаени лъжички нискомаслено кисело мляко. Позапечете тази смес тефлонов тиган. Напълнете гъбите със сместа и ги пъхнете в горещата фурна.

Рецепта Наирянка 

Пълнени гъбки “Наирянка”

• 10 едри печурки
• 200 гр. моркови бейби
• 100 гр. сварени пилешки гърди
• 3 с. л. обезмаслена извара
• 1 яйце
• шафран
• копър
• чесън на прах
• сол

Печурките се измиват и им се махат пънчетата. Нареждат се в тавичка като венец. Приготвя се плънката от изварата, яйцето, пилешкото, подправките. Пълнят се калпачетата на гъбките. В средата на венеца се слагат бейби морковчетата, сварени предварително, нарязаните пънчета от гъбките, останалата плънка и малко сол. Сипва се водичка колкото да покрие дъното и се пече на силна фурна около 30-45 мин. В част от готовото сосче може да се размият 10-на капки течен парафин по желание

Снимка: Наирянка