- 1 чаена чаша кисело мляко
- около 750 г. телешко месо
- 1/2 кг. лук
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1/2 връзка магданоз
Месото се нарязва на средно големи късове. Слага се в тенджера с лука, нарязан на филии. Посолява се и се разбърква. Долива се малко вода. Тенджерата се захлупва плътно и се оставя да се задуши, докато лукът омекне напълно и се стопи. Прибавя се червеният пипер и гореща вода. Вари се, докато месото омекне и накрая в яхнията се добавя киселото мляко, разбито с магданоза, който е накълцан на ситно.
