Молим, прочетете коментарите към този пост!
Култура
Снимка baci
Снимка krikri
Герма
Снимка baci
Верея
Снимка Зелено човече
Снимка: Орелия
снимка: Еми (млякото е видяно в Сърбия)
Родопея 0,1 %
снимки: Фифундрела
Карабунар
Допълвам, че е много рядко и не е вкусно. Блудкаво е 
.
снимки: Майка Зайка
снимки: к_савова
Бърди
Да ви покажа едно ново много вкусно кисело мляко, което си купих вчера:
Роса
снимка: lepidopteria
Момичета, имам домашно мляко, мога ли да ползвам него, като му “обирам ” на няколко пъти каймака, така ще го обезмасля ли?
Коментар от Алекс — март 22, 2009 @ 6:00 pm
Един приятел работи в мандра.На въпросните етикети върху продуктите пише много неща,обачеистината е тази-тонове сухо мляко,палмово масло,краве масло,различни химии,за да има мялкото този “естествен” вкус.То се прави от остатъка от сиренето т.е. цвикът,към който се добавят различни съставки.В този смисъл не знам колко е полезна Културата,която хвалят доста жени,решени да отслабнат.Просто поредният продукт на пазара,който е от изкуствени съставки.В това съм 100 процента сигурна.И мазнината в него е растителна… о.к.,но не е упоменато никъде,което заблуждава нас-потребителите.Мазнините в него може да са малко,но обърнете внимание на въглехидратите-те са веществата в кръвта ни,които се разграждат по-бавно и се трупат под формата на целулит.А в този продукт са почти толкова,колкото и в обикновеното мляко. Къде е гаранцията,че щом на етикета не са упоменати реалните съставки на този продукт,не е лъжа и останалото написано-за ниската масленост и здравословното мляко?Тогава питам аз кое му е здравословното?А тази фирма не е в официалния списък на производителите,които признават,че използват химия за направата на млечни продукти.И ако сте гледали БТВ преди няколко дни в сутрешния блок гостуваше някакъв специалист,който каза,че в България БРОЯ НА РЕГИСТРИРАНИТЕ КРАВИ Е ЕДВА 200 000,КОЕТО ЗНАЧИ ЧЕ МЛЯКОТО,КОЕТО ТЕ ДАВАТ НЕ СТИГА ДА ЗАДОВОЛИ НУЖДИТЕ ОТ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ САМО В СОФИЯ…а нашите супермаркети бъкат от различни продукти на толкова фирми,които питам аз как си набавят естествено мляко?моля продължете темата…
Коментар от Daniela — февруари 21, 2009 @ 2:17 pm
Интересно на тема “растителни мазнини в киселото мляко 0,1 %”
Запазен е оригиналният правопис, барабар с всичките печатни грешки
ПЪРВО ЗАПИТВАНЕ:
From: ***
Sent: 17 Януари 2008 г. 22:21
To: umc@umc.bg
Subject: ZAPITVANE OTNOSNO KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 %
Uvajaemi Gospoda,
Vav vrazka sas spazvania ot men sledoperativen rejim na hranene molia da me informirate dali v proizvejdanoto ot Vashata firma kiselo mliako Vereia 0,1 % se sadarjat rastitelni maznini i ako da – kolko.
Blagodaria predvaritelno za Vashia barz otgovor.
Pozdravi,
ПЪРВИ ОТГОВОР:
Subject: FW: ZAPITVANE OTNOSNO KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 %
Date: Fri, 18 Jan 2008 17:10:11 +0200
From: “Elena Avelova”
To: ***
Здравей ***,
в отговор на запитването ти ти изпращаме малко разяснение:
Кисело мляко Верея 0,1% е разработено и произведено специално за потребители които обичат да консумират кисело мляко като диетично мляко без млечна мазнина.
При този продукт сме запазили всички полезни качества на киселото мляко без мазнината и той няма нужда от добавка на каквито и да е други мазнини. Ние сме задължени ако добавяме други мазнини да го обявяваме на етикета и тогава това няма да е класическо мляко, млечно- кисел продукт.
Ако имаш още въпроси оставам на разположение.
Поздрави:
Елена Авелова
Маркетинг Специалист
Обединена Млечна Компания АД
1574 София,
Бул: Проф. Цветан Лазаров № 13
02/970 69 69
ВТОРО ЗАПИТВАНЕ:
From: Elena Avelova
Sent: 21 Януари 2008 г. 11:20
To: Yolita Saraliyska
Subject: FW: FW: ZAPITVANE OTNOSNO KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 %
From: ***
Sent: 19 Януари 2008 23:24
To: Elena Avelova
Subject: Re: FW: ZAPITVANE OTNOSNO KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 %
Pravilno li razbrah, che vav Vashia produkt KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 % ne se sadarjat rastitelni manzini?
Pozdravi
P.S. Imaite predvid, che Vashiat otgovor e podlojen na obsajdane v Internet obstestvoto. V tazi vrazka Vi predlagam da polzvate Spell Check za badesti sluchai, za da ne pravite anti-reklama na firmata si Smile
ВТОРИ ОТГОВОР:
FW: FW: ZAPITVANE OTNOSNO KISELO MLIAKO VEREIA 0,1 %
Date: Mon, 21 Jan 2008 12:15:30 +0200
From: “Yolita Saraliyska” Add Mobile Alert
To: ***
CC: “Elena Avelova” , “umc”
Здравейте, ***!
Благодарим за добросъвестността, че пишете и ни обръщате внимание.
Отново Ви препращам отговора на изначалния Ви въпрос, съставен в оригинал от специалист по развойната дейност; (което в контекста на спецификата на работата му не предполага изрядни риторични и граматични способности):
«Здравейте, ***!
В отговор на запитването Ви изпращаме малко разяснение:
Кисело мляко Верея 0,1% е разработено и произведено специално за потребители, които обичат да консумират кисело мляко като диетично мляко без млечна мазнина.
При този продукт сме запазили всички полезни качества на киселото мляко без мазнината и той няма нужда от добавка на каквито и да е други мазнини. Ние сме задължени, ако добавяме други мазнини да го обявяваме на етикета и тогава това няма да е класическо мляко, а млечно-кисел продукт.
Ако имате още въпроси, оставам на разположение.
Поздрави:»
Искахме да Ви предоставим коректен отговор от специалист. Разчитаме, че въпреки особеното впечатление, което сме оставили, в известна степен сме дали поисканата информация.
Само ще добавя, че по всички европейски изисквания за етикиране, които действат и в България (и ОМК АД задължително спазва в защита на сертификацията си), би трябвало производителите да декларират наличие на всички мазнини – растителни и животински. Както и че продукт, който не е от свежо мляко (животински произход) не може да се нарече мляко, кисело мляко, сирене, кашкавал, краве масло и пр. Т.е. не отговаря на стандартите за натурално мляко, където не се допуска влагането на растителна мазнина.
(Бележка: може млечно-кисел продукт с вложена растителна мазнина да се нарича йогурт, да има вложен желатин или др., но не бива да има продуктово наименование натурално българско кисело мляко. Има подобни дефиниции и за други млечни продуктови предложения.)
За допълнителен по-обстоятелствен пример мога да посоча и няколко продукта на конкурентни млекопреработватели, които под една или друга форма предоставят продуктовата информация за мазнините:
§ Активия (на http://www.danone.bg/products.php?id=1);
§ Cultura 0.1% (но както е посочено ка кофичката има 3.5% растителни мазнини).
Разбира се, към момента в България добрите примери са малко, защото контролът на изпълнението на изискванията за етикиране е занижен. Но очакваме в бъдеще особено за млечните продукти и допустимите за тях продуктови декларации, които Европейският параламент приема, да се въведе специален регламент и да се регулира в полза на родния потребител изпълнението на тези наредби.
В заключение се радваме, че ползвате продукти Верея. Относно хранителните им качества сме на пълно разположение да дадем допълнителна информация, освен публикуваната за всички продукти на ОМК АД на http://www.umc.bg.
С поздрав:
Йолита Саралийска
Маркетинг отдел на ОМК АД.
Коментар от Аngua — май 5, 2008 @ 5:10 pm
НА КАКВО МЛЯКО ДА СЕ СПРЕМ?
Въпрос: Аз си купувам Верея 0,1 и Верея Калций 0,1 – кисели млека и прясно Майдей – Фитнес 0,1 и на Елена 0,1.
Само че… преди два-три дена моя дружка ми каза, че един лекар й казал, че при изследване на кисело мляко Верея установили съдържание на свинска мас.
Направо щях да падна. Тя ми препоръчва да си правя сама, ама как? Не се притесних толкова, хайде холан си викам, нашият орган на ДВСК да не е толкова загубен, ама… сега като ви четох снощните излияния, се замислям сериозно.
Няма ли кой да ни осветли по тез въпроси? Някой, който да е в тези среди?
КОМЕНТАР:
свидничка
Аз съм по тази част и това изказване направо ми вдигна адреналина. Някакъв лекар бил казал, после приятелка била казала… За сведение има една ревност от някои хуманни лекари, че животинските продукти не се контролират от тях. Даже имаше един куц опит преди 2-3 години да сменят закона. В това е целият проблем и в нашите среди това е лека закачка, но да говорят подобни глупости на обикновените хора, които си нямат понятие от технология на хран. продукти, е направо лицемерие.
Гарантирам ви, че няма свинска мас във Вереята или нишесте или сухо мляко. До сега си сдържах коментарите по отношение на сухото мляко в прясното и консервантите в киселото, но това за маста ме уби. Преди месец ми дадоха колегите от ДВСК изследвания на киселите млека и единствено в кис. мляко на Данон има нишесте и сухо мляко, но те и не го крият. Пишат го с малки буквички, като пишат кодовете, това са въпросните Е-та. Е това е почти криене, като се замисля. Но все пак те са си го заложили в технологията и никой не може да ги пипне.
А защо не се развалят толкова бързо млеката се дължи на UHT технологията. Това е ултра висока пастьоризация на 150 градуса за части от секундата, при което се унищожават всички патогенни бактерии и спори и на практика ги няма в млякото. Така че преди да си го отворите, то няма как да се развали, защото просто няма патогенни микроорганизми. А полезните бактерии, които го заквасват, не го развалят, а само могат да го направят малко по-кисело и то при условие, че не са изчислени правилно съотношенията. Lactobacillus bulgaricum и Streptococcus thermophilus са млечнокиселите бактерии в закваската. Само първият придава кисел вкус и такъв вкус е налице, ако той е повече от нормалното, а по технология той е от 5 до 7 пъти по-малко в зависимост от сезона. Ето защо е възможно дори да не ви стане по-кисело млякото дори след 1 седм. в хладилника.
Съжалявам за лекцята, дано да е полезна, а не досадна, но просто не можах да се сдържа на последия “слух” за маста…
***
Момичета, радвам се, че бях полезна. Само да ви успокоя, че сега храните са по-добри, отколкото през комунизма. Сега при повечето болести животните се унищожават, а не се правят на салами и консерви. А пък ако знаете, че едно време си пиехме главно прясното мляко с антибиотици… Така че никой да не въздиша по отминалото време. Особено стоките на големите фирми са много качествени, обаче както отбеляза и Сънчето преди няколко дни, са си истинско предизвикателство за джоба ни.
Ветеринар съм и повечето ми колеги са по предприятията вътрешен контрол, а и в ДВСК. Затова подскочих за млякото и маста!
Коментар от Аngua — май 5, 2008 @ 4:59 pm
Въпросното кисело мляко е широко разпространено в търговската мрежа.
Очевидно производителят иска да позиционира този продукт в сегмента “нискомаслени и здравословни” млечни продукти и съответно опаковката грабва именно с такива послания – върху алуминиевото фолио е разпечатано “свежо българско ОБЕЗМАСЛЕНО мляко”, както и надписа “0,1 %”, на две полета върху кофичката четем с голям червен надпис “0,1 %”, а в описанието на продукта четем: “Култура” е пълноценно кисело мляко с ниска масленост.
Обикновено се зачитам в декларирания състав на белтъчини, мазнини и въглехидрати, но този път, подведен от общо трите надписа “0,1 %” си купих 4 кофички от въпросното кисело мляко на цена 70 стотинки (леко по-ниска от обезмаслените кисели млека на конкурентни производители).
Тъй като обаче образованието ми е свързано с технологията на храните, още при първата лъжица ми направи впечатление необикновено “мазното” усещане, което това кисело мляко оставя в устата. Принципно е възможно такова усещане да се създаде в напълно обезмаслен продукт, но добавките, чрез които това се постига, са скъпи, и затова реших, че при крайна цена 70 стотинки е много малко вероятно производителя да ги е използвал за постигане на “мазен” ефект.
Затова се зачетох в състава. Както можете да видите и Вие, правят впечатление две основни неща:
1. Продуктът съдържа 0,1 % МЛ. Мазнина (явно Млечна мазнина) и 3,5 % растителна мазнина (без да се уточнява наситена или ненаситена)
Очевидно производителят счита, че растителната мазнина не е мазнина и следователно може да си позволи да напише с големи букви, че продуктът му е нискомаслен и е “0,1 %”.
2. Според напечатаното продуктът в 100 грама съдържа общо 3,6 грама мазнини, 3,2 грама белтъчини и 4,3 грама въглехидрати, което прави 3,6*9+3,2*4+4,3*4= 64,4 kcal. На опаковката обаче са декларирани 32 kcal. Тоест продуктът съдържа реално точно 100% повече калории, отколкото е декларирано! Още нещо – очевидно производителят не счита, че растителната мазнина е калорична, защото на практика той е счел, че 3,5 грама растителна мазнина се равняват на 1,1 kcal.
В Наредбата за условията и изискванията за представяне на хранителната информация на храните ясно е написано:
12. (изм. – ДВ, бр. 41 от 2005 г., в сила от 30.06.2005 г.) “хранителна претенция относно енергийната стойност и съдържанието на хранителни вещества” е всяко представяне и всяко рекламно съобщение, което констатира, предполага или загатва, че храните имат особени хранителни свойства, свързани с: енергията (калорийна стойност), която доставят като намалена или увеличена стойност или не доставят и/или хранителните вещества, които съдържат, съдържат в редуцирани или увеличени пропорции или не съдържат; указанието за качества или количество на определено вещество не представлява хранителна претенция.
Същата Наредба тълкува и че:
9.3. “Храна с намалено съдържание на …” (като на мястото на многоточието се посочва наименованието на хранителното вещество или субстанцията) – ако намаленото съдържание на хранителното вещество или субстанцията в продукта е най-малко 30 %, сравнено с подобни храни, с изключение на витамините и минералните вещества, където разликата е 10 % спрямо референтните стойности, посочени в приложение № 1.
Макар производителят да не е направил такава претенция, то надписите “0,1 %”, “обезмаслено” и “кисело мляко с ниска масленост” имат същия смисъл – производителят цели да внуши, че продуктът му има намалена масленост в сравнение с конкуретни продукти.
Но както виждаме от общата калоричност, както и от съдържанието на мазнини, потребителят се въвежда в заблуда и всъщност производителят ЛЪЖЕ, че продуктът му е нискомаслен.
Източник: http://www.bnap.org/f/comments.php?DiscussionID=495
Коментар от Наирянка — февруари 26, 2008 @ 7:39 pm
Култура е с 0.1 % млечна мазнина и 3.5 % растителни мазнини. Според мен е много високо маслено за диетата. Верея 0.1 % и Верея 0.1% с калций са по-добрия вариант.
Вкусовите качества на Култура се дължат точно на мазнините!
Коментар от Дани — януари 16, 2008 @ 1:21 pm
Cultura е най-доброто кисело мляко според мен, вкусовите му качества са несравними. На ден хапвам по 3-4, когато го няма в магазина, взимам “заместители”, но просто не струват пред него и съм на принципа “по-добре без, отколкото нещо друго”
Коментар от vilkask — януари 14, 2008 @ 7:04 pm