Рецепта jedira
- 3 кофички кисело мляко “Герма” 0,1 %
- 300 г. пушено пуешко филе
- половин ч. ч. извара
- 2 пак. желатин
за украсата
- половин кисела краставичка
- 30 г. нискомаслен кашкавал на Маджаров (за трета фаза)
Разбивам киселото мляко и изварата с пасатор, разтварям желатина с малко водичка, (ок. 50 мл. в микровълновата) и добавям към млечната смес. Пасирам отново и слагам в тавичка ред нарязано пуешко филе, ред мляко и накрая може да се наредят парченца филе, като блат. Желира се няколко часа в хладилника, за по-лесно обръщане формата се потапя в по-голям съд с топла вода, обръща се и се украсява с настърган кашкавал и кисели краставички.
Рецепта Tan4eto83
За 4-те палачинки
- 2 яйца
- 12 с. л. овесени трици (внимание, това е количество за 1 човек за 4 дни!!!)
- 1/2 - 1ч. ч .прясно мляко (слагайте от него, докато ви хареса гъстотата на палaчинковата смес)
Плънка:
- 2 1/2 кофички кисело мляко
- 2-3 бр. желатина от 10 гр.
- 1/2 буркан кисели краставички (по-малко за П дни)
- около 180 гр. пилешко филе
- 1 тиквичка (за ПЗ дни)
- 6 парчета телешко филе
- сол по желание
Разтворете желатина в една кафена чашка пълна с вода, затоплете го в МВ за 10 сек. Смесете млякото, желатина и солта (ако слагате такава) и ги пасирайте. Оставете в хладилника за 1-2 ч. да стегне.
Смесете всички съставки за палачинките, разбъркайте добре сместа и ги изпечете в сух тефлонов тиган.
Нарежете пилешкото филе на квадратчета с приблизителен размер 1см. Краставичните и тиквичката се режат на кръгчета. Тиквичката се посолява и се оставят да кисне 15 мин., след което се варят на пара 10 мин. и после се запичат в сух тефлонов тиган до покафеняване.
В чиния за торта се слага 1-вата палачинка, намазва се с кисело мляко и отгоре се редят краставички. Върху тях сложете още малко мляко. Пак се поставя палачинка, след това мляко и пилешкото филе. Следва 3-та палачинка, киселото мляко и тиквичките (ВНИМАНИЕ: тиквичките да са студени, ако са топли, ще се разтече желираното мляко). Отгоре се слага 4-тата палачинка и върху нея със застъпване се реди телешкото филе. Разнесете останалото кисело мляко върху цялата торта и накрая украсете. Ако искате, охладете тортата за малко или консумирайте веднага. Добър апетит!
