Рецепта neli_iv
- заешко бутче
- 4 ск. чесън, обелени и смачкани (не счукани)
- кисело мляко 0,1 %
- извара
- кимион
- сол
- оцет за киснене
Крем-сос
- 2 с. л. кисело мляко 0,1 %
- 2 с. л. извара
- чесън на гранули
- червен пипер
Бутчето се обезкостява и се кисне във вода и оцет 2-3 часа. Добре изплакнатото месо се намазва обилно с паста, направена от равни части кисело мляко и извара с добавени на вкус подправки. Запечатва се във фолио и се пече на умерена до слаба (120-1500 С) фурна час и половина. Месото се накъсва на хапки, като чесънът се изхвърля и се залива със крем-соса. Поръсва се с копър преди сервиране.
Снимка neli_iv
