Рецепта talis
- 1-2 кг пилешко месо, бутчета, крилца или цяло пиле разделено на парчета
- 1 лимон
- сол
за маринатата:
- 2-3 скилидки чесън
- 1/2 люта чушка /може и без нея/
- 1 ч. л. черен пипер
- 1 зърно карамфил
- 1/2 ч. л. индийско орехче
- 1 ч. л. джинджифил
- 1/2 ч. л. куркума
- 250 г. гъсто кисело мляко (0,1 % изцедено)
Пилето се нарязва на парчета, отстраняват се костите и кожата и се натрива с лимон и сол. Прави се марината, приготвена от гореизброените продукти. Парчетата пиле се поставят в голям плик или купа и се заливат с маринатата. Обляно в тази марината, пилето престоява 12 ч. в хладилника. Пече се в предварително загрята фурна на 230 С за около 35-40 минути като периодично се обръща.
Снимка talis
Рецепта (не знаем на кого е)
Продукти:
- 2 пилешки горни бутчета
- сока на 1 лимон
- 2 к. л. tandoori на прах
- 2 обезмаслени кисели млека 0,1 %
- сол
- черен пипер
- 1 скилидка чесън
Приготвяне:
Направете няколко разреза в месото на бутчетата и полейте с лимоновия сок.
Смесете киселото мляко, накълцания на ситно чесън и пудрата.
Излейте тази смес върху месото и оставете да се маринова поне 6 часа в хладилника, като обръщате бутчетата няколко пъти през това време.
Загрейте предварително фурната на 220 оС.
Извадете пилешкото месо от маринатата и го сложете в тава, покрита с хартия за печене.
Печете 35 мин. на 200 оС, като обръщате и мажете бутчетата с останалата марината 3-4 пъти.
