Мусака със зелен фасул

Рецепта gekoto

• 3 ч. ч. зелен фасул
• 500 г. телешка кайма
• 1 глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 1/2 ч. л. сол
• 1/2 ч. л. риган
• 2 ч. ч. доматен сок
• 2 яйца
• 1 ч. ч. извара
• 2 стръка зелен лук

Зеленият фасул се сварява на пара, като се оставя леко хрупкав. Каймата се задушава /без мазнина/ с лука и чесъна, нарязани на ситно. После към тях се прибавят доматеният сок, солта и риганът. Оставят се да къкрят 10 минути.
На дъното на тавичка се изсипва зеленият фасул, върху него – задушената вече смес от кайма,зеленчуци и подправки. Най-отгоре ястието се полива с разбитите яйца, изварата и нарязаният на ситно зелен лук. Запича се в умерена фурна около 40 мин. Сервира се горещо, може да се предложи и лъжица кисело мляко.

Днес готвих мусаката за втори път и добавих малко тиквички. Вместо кайма, може да се приготви и със сварено месце. Да не пропусна да спомена, че продуктите не са за 1 порция!