Пикантна печена кокошка

Рецепта Nelly82

• 1 кокошка
• смляна люта червена чушка или лют червен пипер
• 2 ситно нарязани глави чесън
• 1 ч. л. смлян джинджифил
• 2 супени лъжици суха целина
• настърганата кора на два лимона
• черен пипер
• сол

Пригответе си две парчета алуминиево фолио с размери около 80 на 40 см. Поръсете ги със смляна люта червена чушка или лют червен пипер, 2 ситно нарязани глави чесън, 1ч. л. смлян джинджифил, 2 супени лъжици суха целина и настърганата кора на два лимона. Почистената кокошка се натрива с лимонов сок и след това с черен пипер и сол. Опакова се във фолиото така, че да няма никакви дупчици. Пече се на умерена фурна в тавичка около 2 часа, като в края се развива фолиото, за да се препече кокошката. В образувалия се сос от печенето се добавя лимонов сок и се залива месото преди поднасяне.

Кожата не е режимна!

Джолан с лимон

Внимание! Телешкият джолан не е много режимен, Дюкан препоръчва телешки или говежди шол и стек. Но аз съм си правила телешко варено с джолан и съм си го хапвала от време на време за разнообразие (но след шестия ми месец на режима). Не съм усетила да ми действа зле. Все пак бих посъветвала да не се използва в 1 фаза въобще, а във втора евентуално много рядко. (крикри)

Рецепта Nelly82

• 1 лимон
• 1 сварен телешки джолан
• голяма щипка ситно накълцан копър

Половин лимон се нарязна на фини парчета и с него се облепят стените на купичка. 1 сварен телешки джолан се обезкостява и се смесва с останалата част от лимона. Разбърква се добре с миксер за една минута. Прибавя се голяма щипка ситно накълцан копър и се разбива още 10 минути. Излива се в предварително приготвения съд и се оставя в хладилника да се желира.

Бял Амур върху канапе от целина

Рецепта elikaragyozova

• филе от бял амур, почистено
• 1 парче целина
• магданоз
• лук
• лимон
• подправки по избор

Отрязвате едно кръгче целина и го поставяте върху фолио. Върху него слагате рибата, като предварително я поръсвате с подправки, завивате всичко това и за 40 минути печете в умерена фурна.

Снимка elikaragyozova

Щука в чеснов сос

Рецепта elikaragyozova

• 1 щука
• лимон
• чесън
• лук
• подправки по избор

Вземате и почиствате щуката, вкл. от кожите и всичко останало. Останалите продукти се пасират и се получава нещо като паста. Слагате щуката върху фолиото и я овалвате в пастата. Пече се в умерена фурна.

Снимка elikaragyozova