Рецепта rokipagane
- коприва
- спанак
- праз лук
- щафел
- Ескуиза 0,2 % – 1-2 суп. лъжички за овкусяване
- малко сол
- чубрица
- 1 яйце
- кисело мляко
Попарвам копривата с гореща вода и после я нарязвам на дребно. В тавичка слагам малко вода (вместо олио) и задушавам първо лука, а после копривата и др. зелени съставки. Като се задушат хубаво, прехвърлям сместа в тенджерка, прибавям малко топено сирене (нискомаслено, Ескуиза 0,2 % или някакво друго – 1-2 суп. лъжички за овкусяване, малко сол, чубрица и доливам с водичка. Оставям го да поври 10-15 минутки. Махам от огъня и го застройвам с 1 яйце и малко кисело мляко. Става супер. Същото може да го запечете в тавичка и преди да го извадите да чукнете по едно яйце за всяка порция.
