Крем супа от коприва

Рецепта lenny_pld - вариант по Руми от Фитнес инструктор - Диети и упражнения за красота

Продукти за 2-3 порции:

• около 500 грама коприва, няма проблем да е повече или по-малко
• 250 грама сирене “Лайт” на Маджаров
• 500 мл. прясно мляко 0,1 %
• 3 яйца
• сол

Копривата се измива, слага се в тенджера с около литър вода и се оставя да ври 10-15 минути. След това се отцежда водата от копривата, като отцеденото се запазва, защото после се добавя пак.
Слага се сиренето при копривата и се пасира с пасатор.
В отделен съд разбийте трите яйца, после добавете половин литър прясно мляко 0,1 % и пак разбъркайте. Тази смес се добавя към пасираната коприва при постоянно бъркане.
Върнете тенджерата върху котлона, за да може яйцата и млякото все пак да минат през топлинна обработка. Бъркайте бавно и постоянно. Ако крем супата от коприва е станала гъста, тогава добавете от отцедения сок от коприва, докато гъстота на супата ви хареса.

ДА ВИ Е СЛАДКО!