Рецепта - френски сайт, превод: Сън
За 2 порции
- 2 телешки котлета
- 2 с. л. горчица
- 1 жълтък
- 5 cl обезмаслено прясно мляко (5 сантилитра = 50 милилитра)
Изпечете котлетите до златисто от всяка страна. В това време разбийте жълтъка и горчицата на водна баня, докато сместа се сгъсти. Прибавете постепенно млякото при постоянно бъркане. Изсипете този сос в тиган при котлетите и оставете да се запържи за 2 мин.
