Телешко с лук

Рецепта - френски сайт - превод: Сън

• 1 парче телешко месо за печене
• 2 средни моркова
• 1 голяма глава лук
• 1 скилидка чесън
• 2 малки глави бял лук
• сол
• черен пипер
• 2 малки лукчета
• 2 „гвоздейчета” карамфил

Загрейте предварително фурната на 200 оС.
Намаслете тавата.
Обелете морковите, лука, чесъна, белия лук и ги накълцайте на дребно.
С тях покрийте дъното на тавата.
Сложете месото върху това канапе.
Посолете и поръсете с черен пипер.
Налейте 1 чаша вода на дъното на тавата.
Печете месото до златисто в гореща фурна 20 мин.
В това време обелете малките лукчета, извадете сърцевините им и на тяхно място сложете по едно карамфилче.
Добавете лукчетата в ястието и намалете температурата на 150 оС.
Печете още 30 мин.