Мусака от пуешка шунка и тиквички

Рецепта: Анджелина

• 150 гр. пушена пуешка шунка
• 3-4 тиквички
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• сол
• копър
• кисело мляко 0,1 %
• 1 яйце

Всичко се нарязва на кубчета и се слага в тавичка, заедно съв солта, копъра и други подходящи подправки на вкус. Пече се до омекване на зеленчуците. Залива се с едно яйце и кофичка кисело мляко. Допича се.

По желание може да се добави кисело мляко с копър и чесън при сервиране.

Пиле със зеле

Рецепта: играчка-плачка

• зеле
• черен пипер
• червен пипер
• сол
• дафинов лист
• пилешко

Нарязвам зелето и го слагам да се задуши с малко вода, черен пипер, червен пипер, щипка сол и дафинов лист. През това време слагам месото с малко вода в йенаската тенджера в микровълновата да позаври. Когато месото почне да ври, добавям задушеното вече зеле. Оставям да се пече на програма за пиле и риба. Може и на грил.
Ето снимка с готовия вид:

Снимка: играчка-плачка

Рецепта vani_nik
Печено зеле с пиле

• 1 пилешко бутче (по-големичко)
• 1 зелка (средно голяма)
• малко сол
• черен пипер
• 2-3 дафинови листа
• чубрица (добавя се при печенето)
• червен пипер (добавя се при печенето)

Бутчето, залято с малко вода, се пуска в MW (МВ – микровълнова) за няколко минути, след това се обезкостява и нарязва на малки хапки (без кожата).
Зелето, нарязано, се претрива със солта, добавят се пилето, подправките, 1 кафяна чаша вода и се сварява в тенджера под налягане. След това се прехвърля в тавичка (нека да е по-голяма, за да не стане дебел слой), добавят се чубрицата и червения пипер и се запича във фурната.

Рецепта serafita

•   1/2 зелка (около кило)

•   2 хубаво узрели домата
•   пилешко обезкостено бутче
•   1 с. л. червен пипер
•   черен пипер
•   девесил
•   риган
•   магданоз
•   сол

Зелето се нарязва на ситно и се намачква с малко сол, залива се с 1 чаша гореща вода и се слага на загрят  котлон да се задушава под капак за 10 мин. След като се задуши зелето, се добавят първо червеният, черният пипер, девесила и ригана, после пюрираните домати и магданозът и месото. Оставя се малко да поври в този си вид и после се залива с 500 мл. гореща вода. Яхнията трябва за поври около 1 час Сервира се поръсено със свеж магданоз. Става страхотно вкусно!

Телешки пържоли с гъбен сос

Рецепта: Мамица

• телешки пържоли (стек)
• 10 бр. гъбки
• глава лук
• 1/4 чаша червено вино
• червен пипер
• черен пипер
• сол
• царевично нишесте за сгъстяване
• вода

В тенджера се слагат продуктите по реда на изброяване – месото, лука, нарязаните гъби, залива се виното и още толкова вода, подправките. Оставя се на котлона, докато виното се изпари. След това се изсипва или в йена, или в малка тавичка, като се слага фолио отгоре, за да се задуши добре.
След като е готово месото се размива нишесте 1-2 ч. л. и се изсипва в тавата за сгъстяване на соса. Запича се по преценка.

Супа с фалшиво фиде

Рецепта: Мамица

• 1 пакет пилешки гърди
• шепа гъби
• 1 глава лук
• 1 чушка
• 1 морков
• шепа зелен боб
• 3-4 яйца
• 1ч. л. сухо чили
• черен пипер
• чубрица
• 1/2 връзка магданоз

Всичко се слага да ври заедно. Накрая се прибавя солта и подправките.
Супата се маха от котлона.
Яйцата се разбиват и се слипват в цедка над тенджерата. Яйцата изтичат през цедката и падат на конци в тенджерата и приличат на фиде.
За по-голяма сигурност може да върнете на котлона да заври за секунда.

Консумира се с много оцет или кисело мляко при сервиране.

снимка Neli4ka

Плевен

• в магазина за диетични храни на завоя под Стоматологията