Снимки: tzvety roussimova
април 11, 2008
3 Коментара »
RSS хранилка за коментарите по тази публикация. Адрес за TrackBack
Рецептите на дюканки
-
Скорошни коментари
krikri1 on Овесени трици sani on Основни положен… desi_vd_1992 on Въпроси към д-р… 
Аngua on Как се отразява … Румяна on Основни положен…
Здравейте,
Наскоро купих замразено варено телешко шкембе. Засега “отлежава” във фризера. Бихте ли дали някаква идея за допълнителна обработка. Иначе консумацията “натюр” е ясна - размразяваш и да ти е сладко. Ще ми се нещо по-завъртяно… мисля….
Коментар от Saga — август 13, 2008 @ 7:14 am
От това, което съм чела във форума, може да се направи на шкембе чорба с нискомаслено прясно мляко и без мазнина или да се желира с подправки и да се реже на филийки.
На мен ми хрумва Шкембре на фурна с чесън за П дните, а за ПЗ може нещо това:
Рецепта Tony_in_love
Необходими продукти:
* 1 кг. шкембе
* 2 глави лук
* 2 моркова
* 2 чушки
* 2 домата
* 1 к. ч. бульон (в който е варено, ако е било сурово), иначе водичка
* черен пипер
* 1 глава чесън
* сол
* 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Шкембето, измито добре, се сварява, ако е сурово. С малко бульон се задушават зеленчуците: нарязаният наситно лук, нарязаните чушки, нарязаните моркови. Сипваме останалия бульон и задушаваме до омекване. В тавичка изсипваме зеленчуците, отгоре нарязваме шкембето, сипваме счукания чесън със сол, доматите, нарязани на колелца, и запичаме за 15-20 минути.
***
Бележка от Ангуа: рецептата е прехвърлена
Коментар от Tony_in_love — август 13, 2008 @ 2:58 pm
Страхотно, непременно ще пробвам тази рецепта! Благодаря!!!
Коментар от Saga — август 14, 2008 @ 12:05 pm