Рецептите на дюканки

април 11, 2008

Телешко шкембе

Публикувано в: Продукти — Аngua @ 5:37 pm

Снимки: tzvety roussimova

3 Коментара »

  1. Страхотно, непременно ще пробвам тази рецепта! Благодаря!!!

    Коментар от Saga — август 14, 2008 @ 12:05 pm

  2. От това, което съм чела във форума, може да се направи на шкембе чорба с нискомаслено прясно мляко и без мазнина или да се желира с подправки и да се реже на филийки.

    На мен ми хрумва Шкембре на фурна с чесън за П дните, а за ПЗ може нещо това:

    Рецепта Tony_in_love

    Необходими продукти:

    * 1 кг. шкембе
    * 2 глави лук
    * 2 моркова
    * 2 чушки
    * 2 домата
    * 1 к. ч. бульон (в който е варено, ако е било сурово), иначе водичка
    * черен пипер
    * 1 глава чесън
    * сол
    * 1/2 връзка магданоз

    Начин на приготвяне:

    Шкембето, измито добре, се сварява, ако е сурово. С малко бульон се задушават зеленчуците: нарязаният наситно лук, нарязаните чушки, нарязаните моркови. Сипваме останалия бульон и задушаваме до омекване. В тавичка изсипваме зеленчуците, отгоре нарязваме шкембето, сипваме счукания чесън със сол, доматите, нарязани на колелца, и запичаме за 15-20 минути.
    ***
    Бележка от Ангуа: рецептата е прехвърлена

    Коментар от Tony_in_love — август 13, 2008 @ 2:58 pm

  3. Здравейте,
    Наскоро купих замразено варено телешко шкембе. Засега “отлежава” във фризера. Бихте ли дали някаква идея за допълнителна обработка. Иначе консумацията “натюр” е ясна – размразяваш и да ти е сладко. Ще ми се нещо по-завъртяно… мисля….

    Коментар от Saga — август 13, 2008 @ 7:14 am


RSS хранилка за коментарите по тази публикация. Адрес за TrackBack

Вашият коментар

Блог в WordPress.com.