Рецепта - Пиги
- 2 пилета
- 350 гр. моркови
- 250 гр. гъби
- 150 гр, домати
- 10 ск. чесън стар
- 15 бр. черен пипер на зърна
- 350 гр. кашкавал - за 3 фаза
Сваряват се пилетата с морковите, черния пипер на зърна и сол в тенджера под налягане. След около 20-30 мин. се изваждат и се обезкостяват. Нареждат се в тава морковите, нарязани на ситно, гъбите, предварително сварени и нарязани. Добавя се чесънът, също нарязан и се залива с два черпака от бульона. Поръсва се с малко черен пипер. Нарежда се пилешкото и се настъргва кашкавала (за 3 фаза). Запича се ястието във фурна около 15-20 мин. до зачервяване.
