Шоколадова торта “Дюкан”

Рецепта mamce

ВНИМАНИЕ: В рецептата се съдържат доста трици – преценете колко да консумирате за 1 ден. Също така се ползва какао – по принцип нережимно за 1 и 2 фаза!

За един блат:

• 3 яйца
• 9 с. л. овесени трици
• 3 с. л. пш. трици
• 1/2 ч. ч. кис. мляко 0,1 %, предварително смесено с 1 ч. л. бакпулвер
• 4 ч. л. течен подсладител Суитли

За сиропиране:

• СТЕП

За крема:

• царевично нишесте с плодов аромат /за вкус и цвят/- половин пакетче
• 0,1 % прясно мляко

За глазура (течен шоколад):

• 2 жълтъка
• 2 ч. л. какао
• 2-3 ч. л. течен подсладител /може и повече/

За украса:

• Екскуиза 0,2 %
• СТЕП
• течен подсладител

Аз направих два отделни блата. Може да се изпече и само един с количеството за двата. После леко се изрязва отстрани с остър нож и с помощта на конец /на два ката/ се доизрязва през средата блатът.
Блатовете ги сиропирах на око с разтворен степ.

Двата блата ги слепих с царевично нишесте с плодов аромат /за вкус и цвят/- половин пакетче с нужната доза нискомаслено прясно мляко.
За глазура направих течен шоколад – 2 жълтъка, 2 ч. л. какао и 2-3 ч. л. течен подсладител /може и повече/. Ако искате да ви стане по-гъст шоколадът, може да добавите и малко обезмаслено сухо мляко – аз не съм сложила.
Разбърках всичко с пасатора.
За украса използвах сирене Екскуиза 0,2 %,което подсладих с течен подсладител и със Степче.

Тортата престоява в хладилника една вечер. Май е по-добре украсата да се направи на следвашия ден – моите цветчета нещо се посмалиха до другата вечер. Добър апетит!!!

Снимки: mamce