Рецепта Боби1973
Водена от неутолимият глад за сладко в неограничено количество и изчитайки всички рецепти за торти, днес направих идеалната за мен модификация – без трици, с малко яйца и без прясно мляко:
Продукти:
- 1/4 кг. обезмаслена извара
- 1 кисело кис мляко 0,1 %
- 4 яйца
- подсладител
- 1 бакпулвер
- степ череша /заради киселия вкус/
- ванилия
- 1 пакетче желатин
Отделям 3 жълтъка и прибавям и цялото яйце към изварата. Слагам ванилия, подсладител, малко кисело мляко и бакпулвера и разбивам до получаването на крем /на бътлъра напр./. Сместта се пече на 200 градуса в средата на фурната до леко зачервяване по краищата. Това е блатът.
Трите белтъка разбивам с малко подсладител на сняг. Разтварям желатина, изсипвам в киселото мляко със степче и прибавям към белтъците. Това е кремът.
Тортата остава в хладилника, докато стегне.
Рецептата може да бъде променяна в съотношението на продуктите – ако блатът ви се вижда много, увеличете млякото и желатина или намалете изварата. Исках да споделя принципа. Сложих парче от тортата във фризера и се получи идеална сладоледена торта!
Снимка: Боби1973
Тортата е невероятна! Аз направих рецептата като Krikri и когато прибавях киселото мляко към белтъците бърках внимателно на ръка. Стана много пухкав крем. И за съжаление не само аз я харесах
. Поздравления за рецептата!
Коментар от Didka — януари 24, 2009 @ 7:30 pm
Тортата е супер, всички в къщи много я харесват. Браво
Коментар от anninca — януари 23, 2009 @ 3:50 pm
Страхотна! И вкъщи всички са зарибени и мъжът ми вече също е Дюканин!
Слагам обаче кофичка и половина к.мляко (600гр общо) и пак го желирвам с 1пак желатин. А блата пък пека в микровълновата за 7мин на 800w от едната страна в капака на йенски тенджерка,после обръщам за още 2мин. Като изстине го слагам в дълбоката част (самата тенджера) и отгоре заливам с приготвения през това време крем.
Благодаря ти! Божествана торта!!!
Коментар от ShemetSum — декември 3, 2008 @ 1:37 pm
Леле, Боби, тортата ти е страхотна!!! Това е най-вкусното режимно нещо, което съм си правила.
Коментар от *tan4eto* — септември 12, 2008 @ 3:57 pm
В нашето семейство сме пристрастени към тая торта. Правя я вече няколко пъти. Страхотна е!
Боби, мерси, че я измисли.
Коментар от Eli Karamfilova — юли 15, 2008 @ 10:42 am
Не ми се получи – нито блатът, нито кремът. Белтъците спаднаха, блатът не се наду… следвах стриктно указанията. Дали грешката е в течния подсладител? Така или иначе го хвърлих
Коментар от Стела — юли 1, 2008 @ 1:47 pm
Тази торта е страхотна!!! Правя я точно с пропорциите на рецептата, като слагам 1/3 от киселото мляко в блата и желирам останалото. Поне на мен ми харесва с по-дебел блат, отколкото “глазура”. В следствие на опитването на тази вкусотийка, една моя приятелка стана дюканка
)) Браво, Боби, и благодаря!
Коментар от Hrisula — май 21, 2008 @ 2:39 pm
Правих снощи тортата, стана супер! Браво, Боби!
Обаче ми се стори малко като количество за моята форма (диаметър около 26 см.). Затова добавих към блата 250 гр. Екскуиза, още една ванилия и още едно яйце. Крема направих с 2 кисели млека и 2 пак желатин. Тортата стана божествена! А като се добави фактът, че е без трици… супер!!!
Коментар от krikri1 — май 17, 2008 @ 6:40 am
Тортата стана страхотна! Току що я опитах. Разтворих степчето във вода, обаче, и това ми направи белтъчения крем по-воднист. Затова намазах по-гъстата част от белтъците отгоре на тортата, а водния остатък (от степче, вода и желатин) сложих в 1/2 кофичка кисело мляко и се получи бонус кремче. Да добавя, че разтворих по-малко от половин степче. Благодаря за рецептата!
Коментар от Лори — май 3, 2008 @ 12:07 pm
Снощи като видях тази рецепта и веднага я спретнах и ей сега я вадя от хладилника и се облизвам доволно, много е вкусничка.. Благодаря
Коментар от Васи — април 17, 2008 @ 11:05 am