Бяло пилешко месо, изпечено в кисело мляко

Рецепта – френски сайт, превод: Сън

• 2 пилешки филета без кожа
• 1 зелен лимон
• 3 обезмаслени кисели млека
• пилешки бульон (по възможност домашен)
• сол
• черен пипер

Направете няколко успоредни дълбоки разреза на разстояние един от друг около 2 см. върху филетата.
Смесете киселите млека със сока на 1 лимон и малко пилешки бульон. Посолете и поръсете с черен пипер. Оваляйте добре филетата в този сос. Покрийте с фолио и оставете в хладилника. Отцедете филетата. Подсушете ги. Печете 20 мин. на грила на фурната, като по средата на печенето ги обърнете от другата страна. Поднесете филетата със сос от останалото кисело мляко, разбито със сол и черен пипер.

Пилешки дробчета със зеленчуци в гювеч

Рецепта: Бубето

• 1/2 кг. пилешки дробчета
• 600-700 гр. броколи
• 300 гр. гъби
• 300 гр. извара
• 1 голям буркан домати+чушки+патладжани
• няколко скилидки чесън
• черен пипер
• магданоз

Дробчетата се оставят да кипват, колкото да се махне пяната, после се изцеждат и се слагат на дъното на глинен гювеч. Отгоре се слагат леко бланширани броколите (ако са замразени не се налага да се бланшират), гъбите (сварени), изварата, чесъна и буркана с доматената смес. Долива се малко от бульона, в който са бланширани броколите (може и водичка чиста) и се пече около 40 минути на 300гр. След като стане готово, ястието се поръсва обилно с магданоз.

Целувки

Рецепта – френски сайт, превод: Деата

• 2 белтъка
• 2 с. л. подсладител на прах, подходящ за термична обработка
• 1 ч. л. лимонов сок
• ванилия

Разбийте белтъците на сняг, добавете подсладителя и лимоновия сок. Загрейте фурната до 120 С, с помощта на шприц оформете целувки върху хартия за печене. Печете 30 мин. на 120 С на открехната врата на фурната, после изчакайте да изсъхнат вътре във фурната на затворена врата.
По желание може да добавите аромати и сладкарски бои.

Рибата на Деси :)

Рецепта desiteam
Не знам как да я кръстя, затова проявявам себелюбие

• рибно филе (бяла риба, кабала/треска)
• 1/2 връзка наситнен копър
• 3 стръка нарязян зелен лук
• 3 стръка нарязан пресен чесън (ако имате див-още по-добре)
• лимонена трева
• 2 нарязани лимона на шайби

Рибно филе (бяла риба, кабала/треска) се маринова с 1/2 връзка наситнен копър, 3 стръка нарязян зелен лук, 3 стръка нарязан пресен чесън (ако имате див – още по-добре), лимонена трева и 2 нарязани лимона на шайби. Филетата се нареждат: ред филе, ред марината, и престояват в хладилник поне 3-4 часа. Пекат се на сух тиган ЗАЕДНО с маринатата, вкл. лимони и т. н., за около 3-4 минути от всяка страна, на силен огън.
Да ви е сладко