Рецепта – френски сайт, превод: Сън
- 2 пилешки филета без кожа
- 1 зелен лимон
- 3 обезмаслени кисели млека
- пилешки бульон (по възможност домашен)
- сол
- черен пипер
Направете няколко успоредни дълбоки разреза на разстояние един от друг около 2 см. върху филетата.
Смесете киселите млека със сока на 1 лимон и малко пилешки бульон. Посолете и поръсете с черен пипер. Оваляйте добре филетата в този сос. Покрийте с фолио и оставете в хладилника. Отцедете филетата. Подсушете ги. Печете 20 мин. на грила на фурната, като по средата на печенето ги обърнете от другата страна. Поднесете филетата със сос от останалото кисело мляко, разбито със сол и черен пипер.
