Телешки шишчета TURGLOFF

Рецепта - френски сайт, превод: Сън

За 4 порции:

• 600 г. телешко без мазнини
• 200 г. чушки
• 200 г. лук
• 500 г. домати
• 1 скилидка счукан чесън
• сокът на 1 лимон
• сол
• целина
• естрагон (тарос)
• черен пипер
• магданоз

Обелете, почистете от семките и намачкайте доматите. Задушете ги заедно с чесъна на тих огън.
Нарежете месото, чушките и лука на едри парчета.
Наредете ги на 4 шишчета, като редувате парче месо, парче чушка и парче лук и т. н. Изпечете до зачервяване на грил за 10-тина минути. При сервирането извадете шишчетата и полейте с малко от доматения сос върху всяка порция.
Поръсете с пресен магданоз.