Рецепта - френски сайт, превод: Сън
За 4 порции:
- 600 г. телешко без мазнини
- 200 г. чушки
- 200 г. лук
- 500 г. домати
- 1 скилидка счукан чесън
- сокът на 1 лимон
- сол
- целина
- естрагон (тарос)
- черен пипер
- магданоз
Обелете, почистете от семките и намачкайте доматите. Задушете ги заедно с чесъна на тих огън.
Нарежете месото, чушките и лука на едри парчета.
Наредете ги на 4 шишчета, като редувате парче месо, парче чушка и парче лук и т. н. Изпечете до зачервяване на грил за 10-тина минути. При сервирането извадете шишчетата и полейте с малко от доматения сос върху всяка порция.
Поръсете с пресен магданоз.
