Салата с цвекло, зелен фасул и сирене за трета фаза

Рецепта elikaragyozova

• 500 гр. цвекло
• 150 гр. зелен фасул
• 100 гр. сирене Маджаров лайт - количеството е за няколко дни!!! Може да го намалите или да разделите количеството на салатата за няколко дни.
• салата “рокет” (или листа от цвекло, предварително бланширани)

Сос - всичко това се пасира:

• 1 с.л. лимонов сок
• 1 скилидка чесън
• сол
• черен пипер
• малко течен подсладител
• копър

Цвеклото се сварява и нарязва на филийки, зеленият фасул се бланшира в подсолена вода за 3 минути, след което се залива със студена вода и се отцежда. Подреждат се върху листата салата и се поливат със соса. Салатата се оставя да преседи 15 минути и преди поднасяне се добавя сиренето, нарязано на кубчета.