Миш-маш от лапад/спанак/лобода

Рецепта very nice

Продукти:

• 1 връзка зелен лук
• 2-3 връзки лапад
• 1/4 буркан стерилизирани домати – режимни
• 1/2 китка магданоз
• 1/2 китка джоджен
• 2-3 листа от целина (по избор)
• 3-4 яйца
• 1 ч. л. червен пипер
• черен пипер
• сол на вкус
• 0,1 % кисело мляко за сервиране

Задушаваме в малко вода до омекване измития и ситно нарязан лук. Прибавяме измития и нарязан лапад и продължаваме задушаването. След като лападът смени цвета си, сипваме червения пипер и доматите и посоляваме на вкус. Добавяме разбитите яйца и бъркаме ястието, докато се стегнат. Подправяме със смлян черен пипер и много ситно накълцани магданоз, джоджен и листа от целина (аз сложих сухи). Сервира се с нискомаслено кисело мляко.

Дюкански козуначета (козунак)

Рецепта: jedira
Ето една вариация на познатото кексче с Великденски вкус:
Продукти:

• 3 с. л. овесени трици
• 3 яйца, може да използвате 1 жълтък и 3 белтъка
• 3-4 с. л. нискомаслено кисело мляко 0,1 %
• 1/2 пак. бакпулвер
• подсладител на вкус

по няколко капки от:

• ампула на д-р Йоткер ванилия
• ампула на д-р Йоткер ром
• ампула на д-р Йоткер лимон

Всички продукти се миксират и се изсипват в огнеупорни формички, излизат 3 бр. Пекат се на 190 градуса 35-40 минути.

Снимка: jedira

Зеленчукова крем-супа топчета

Рецепта: Орелия

• 1/2 пакет замразен карфиол
• 1/2 пакет замразени броколи
• 1/2 глава лук
• сол
• подправки
• телешка кайма
• 1 жълтък
• 2 с. л. кисело мляко 0,1 %
• черен пипер

По половин пакет замразен карфиол и броколи /ползвах Бондуел/ и половин глава лук се сваряват в 1 л. вода.

Добавят се сол, една шепа сухи подправки /аз взех готова смеска, абсолютно натурална и без добавки, сол, Е-та и т. н., за съжаление съм изхвърлила опаковката/.
Пасира се. Във врящата супа се пускат парченца телешка кайма. Ври на тих огън 10-12 минути. Застройва се с жълтък и 2 с. л. кисело мляко.
Поръсва се черен пипер.
Подправките са по-избор, важното е да са повече!
Снимка няма, защото бледозелена каша с плуващи таралежести парчета месо в нея не е особено естетична гледка. Но е вкусно.