Лека лятна салата за трета фаза

Рецепта vani_nik

• 1 малка кафяна чашка булгур
• 2 корнишончета (пресни)
• 1 пресен домат
• 1 стрък зелен лук
• 1 стрък зелен чесън
• магданоз
• черен пипер
• малко сол

Дресинг:

• 1 с. л. парафиново олио
• 1 с. л. вода
• 1/2 лимон – само сокът

Булгурът се накисва във вряла вода (около 400 мл.) и престоява 30 минути. Прецежда се и към него се прибавят всички подукти. Добре е да престои 2 часа в хладилника, за да се овкуси. Замества едно хранене и е много подходяща за нишестения ден.

Яйчено руло с постна шунка

Рецепта Mikkey®™

• 2 яйца
• 3 с. л. прясно мляко 0,1 % (или минерална вода)
• сол
• черен пипер

Плънка

• 50 г. извара или Еxquisa fitline 0,2 % (виж в Продукти)
• 200 г. варена пилешка или пуешка шунка (една френска на тунгар, която е само чисто пилешко бяло месо и е страхотна)
• За ПЗ дни може да добавите: 3 гриловани червени пиперки (или тиквички)

Разбийте яйцата с млякото, добавете подправките.
Сипете в тиган и гответе на слаб огън без да бъркате като за палачинка, обърнете.
Внимателно изсипете омлета на хартия и сложете отгоре шунката, изварата (за ПЗ дни – и зеленчуците)
Завийте на руло и хапвайте

снимка: Mikkey®™

Фалшива шкембе чорба със забулени яйца

Рецепта dilu
Продукти:

• 4 яйца
• 0,5 л. прясно мляко 0,1 % (дозата е за 2 дни)
• 0,5 л. вода
• 200 гр. извара
• 2 с. л. царевично нишесте
• сол на вкус

Приготвяне:

Във вряща подсолена вода чукваме ниско яйцата и ги изчакваме хубаво да се забулят. Слагаме с разбъркване изварата и като се темперира, и млякото. Да поври на ниска степен 15-тина минути и сгъстяваме с нишестето, разбито на по-рядка кашичка със студена вода. Да поври още малко и изключваме, като си я оставяме похлупена на котлона. Консумираме с разбит чесън с оцет и поръсена с лют пипер и тричавото хлебче. Да Ви е сладко!

Яйчена салата в шунка

Рецепта talantino

• 1 яйце + 1 белтък
• извара
• кисело мляко 0,1 %
• сол
• горчица
• чунка

Едно варено яйце и един варен белтък се намачкват с вилица, прибавя се извара, кисело мляко, малко сол и горчица. Разбърква се хубаво и се слага на парче шунка, която се завива на руло.

Сигурно знаете тази рецепта, но за припомняне…..
Много вкусно беше и искам да споделя.

Наложени телешки пържоли

Рецепта Nino4ka

• 1/2 кг. телешки пържоли
• 2-3 глави кромид лук
• сол
• подправки

Пържолите се начукнат на много тънко /аз ги начуквам през найлон, за да не се разкъсат/.
Обелват се 2-3 глави кромид лук и се нарязват на едро.
В тенджерка се слага ред пържоли, овкусени със сол и подправки за телешко, после слагате ред лук и така, докато свърши месото. Горният пласт трябва да е с лук. Така пържолите престояват 1 нощ в хладилник. Маха се лукът и се пекат на скара. Стават ужасно вкусни и крехки. Можете да си направите и дюканско сосче, ако пожелаете, но аз така си ги хапвам.

Ако оставите лука, трябва да сте в ПЗ дни, защото 3 глави лук за 500 гр. месо е доста.

Протеинов четвъртък за трета и четвърта фаза

krikri

От известно време се каня да направя малко пояснения за протеиновия четвъртък, но все не ми стига времето.
Хубаво е да е един и същ ден от седмицата, не е задъжително да е четвъртък. Все пак психологически четвъртък е особено подходящ ден – в средата на седмицата, малко преди уикенда. Дюкан нарича този четвъртък двигател и щит на режима за запазване на теглото за 3 фаза. А в 4 фаза той остава единственият ни защитен ден, който ни помага да коригираме гафовете от останалите 6.
За 4 фаза обаче Дюкан препоръчва по-строг протеинов четвъртък. Ограничава месото до конско (най-добро, но и най-трудно за намиране), телешко (печено най-добре; но не и котлет), говежди стек и филе (също добре изпечени; но не и контрафиле и бифтек). Птици – пиле, пуйка – могат да се ядат, но без крилцата и горната част на бутчетата (аз бих казала, че е по-добре да се яде само бялото месо в този ден) Птиците също е най-добре да се изпичат. От рибите – само бяла риба. Всички мазни риби се избягват. Може да се ядат раци, скариди, миди. Заекът също е позволен.
Дюкан съветва дори през този ден да се ядат само белтъци. Колкото до млечните продукти, киселото и прясното мляко се забравят и се хапва само извара. Минимално количетсво сол. Да не се употребява горчица. И последно – количеството вода трябва да се увеличи на 2 л.
При пътуване или  почивка за четвъртъка могат да се ползват протеини на прах.
Нещо, за което Дюкан не пише във връзка с особено стриктния четвъртък за 4 фаза, са триците. Според мен обаче е добре да не се ядат, за да бъде наистина този ден изцяло белтъчен.
И може би за по-тежките случаи този стриктен четвъртък би трябвало да се прави още в 3 фаза.

Режимни по време на отпуската, командировката, на път и т.н.

На море, планина, къмпинг, палатка и каквото още се сетите.

Молим, вижте коментарите

Фрапе

Рецепта magitka
Здравейте! Аз съм нова и реших да споделя една рецепта за напитка! Не е нещо, което никой не знае, но все пак. Много обичам фрапе и си правя редовно. Става за всички фази.
Ето и как си го правя: разбивам

• 2 ч. л. нескафе
• 1 суп. лъжица подсладител на прах (аз го обичам по-сладко и затова слагам толкова)
• малко вода

се разбиват с миксер за фрапе на пяна (3-4 см.). После слагате

• 3-4 ледчета

доливате малко вода и накрая догоре с

• прясно мляко 0,1% (не забравяйте за ограничението от 250 мл. на ден)

Става страхотно освежаващо!

Бележка от Ангуа: количеството подсладител ми се струва много, преценете сами!

Вкусотия с телешко

Рецепта dobi_iv2

• телешко месо (предварително сварено)
• шунка
• 1 кисела краставичка (режимна)
• 2 яйца
• 1/2 кофичка кисело мляко 0,1 %

Свареното телешко накъсах на парченца, добавих нарязана на ивици шунка и една кисела краставичка. Отгоре – заливка от яйцата и киселото мляко – и във фурната на 200 до зачервяване на заливката.

Тиганица с тиквичка

Рецепта: Ривела

• 1 тиквичка
• 2 с. л. извара
• 2 яйца
• малко дижонска горчица
• стръкче чесън и лук
• щипка мащерка
• сол
• бял пипер

Всичко се смесва и се пече на тиган.

снимка: Ривела