Молим, прочетете коментарите.
май 7, 2008
Teлешки дроб с кромид на фурна
Рецепта: Бубето
- 1,5 кг. телешки дроб
- 5-6 стръкчета пресен кромид и пресен чесън
- 1 морков
- 2 с. л. доматено пюре (без захар и мазнина)
- 2 с. л. оцет
- 1ч. ч. вода
- черен пипер
- сол
- магданоз
Телешкият дроб се измива и се нарязва на средни парчета. Нарежда се в тава. Кромидът и чесънът се режат на едро, морковите – нормално. Поставят се върху черния дроб. Прави се сос от оцет, вода, доматено пюре и подправките и се залива всичко с него. Пече се в умерена фурна (200 градуса) 30-40 минути.
П. П. Рецептата става и със стар кромид, дори може да става по-вкусно, защото пресният лееекичко прегаря, но става приятно на вкус.
Крем кафе
Рецепта: Абракадбра
- 5-6 яйца
- 2 ванилии
- 2-3 с. л. царевично нишесте
- 1 с. л. нес кафе (с Якобс става по-хубав)
- 6-8 с. л. подсладител (зависи кой колко сладък го иска)
- 1 желатин
- 1 л. прясно мляко 0,1 % – дозата е за 4 дни!!!
Всичко се смесва в този ред и се слага на котлона. Желателно в тенджера с водна баня. При сгъстяването става на бучки, но като добие гъстота на крем, се отстранява от котлона, разбива се с пасатора и се слага в купички в хладилника да се желира.
Задължително се слага и куче-пазач, за да не се изяде цялата доза на един път.
Има ли подправки, от които трябва да се лишим?
Дискусия на тема: има ли подправки, които са, да речем забранени, защото са прекалено мазни или друга причина? От сладките подправки кои използвате?
Молим, прочетете коментарите към този пост!
