Рецепта: Еми
- чаша вряла вода
- пълна лъжичка нес Кафе (ползвам GOLD или Якобс)
- 1 суп. лъж. обезмаслено мляко 0,1 % (може и сухо)
- подсладител (на вкус)
- 1 капка есенция ром (Д-р Йоткер)
- 1 капка ванилова есенция (Д-р Йоткер)
- няколко зрънца канела
Кафето, подсладителят и есенциите се разбъркват добре, добавя се млякото и водата се сипва отвисоко на тънка струя – да стане пяна, поръсва се с канелата и си става все едно пиеш страхотен виенски меланж в някоя елитна сладкарница 
Може да се гарнира с канелена бисквитка (режимна!).
