Рецепта: Цецка
- 500 г. телешко месо, смляно на кайма
- 1 яйце
- ½ глава лук
- магданоз
- подправки за кюфтета
- 400 г. обезмаслено кисело мляко
- 100 г. обезмаслена извара
- ½ глава чесън
- малко сол
- черен пипер
- 1 к. л. горчица (по желание)
Каймата, яйцето, лука и подправките се омесват и се оформят малки кръгли кюфтенца. Слагат се в съд за варене на пара и се сваряват. Подреждат се в тавичка, заливат се със сос от киселото мляко, изварата, чесъна малко сол, черен пипер и по желание горчица (всичко това добре разбито) и се запичат до зачервяване.
Сервират се със салата в ПЗ дните.
ВАРИАНТИ:
1. Кюфтенцата се изпичат във фурната, а сосът е студен и се сипва по желание!
2. Кюфтенцата се сваряват с малко вода. Когато са готови, се изваждат от тенджерата, а към бульона се добавя при непрекъснато бъркане млечната смес. Става като кюфтета фрикасе.
Рецептата беше записана като коментар и преместена тук.
Рецептата е много оригинална. По всичко личи, че е и вкусна. Мисля да я опитам в неделя.
Коментар от Апостол Апостолов — май 9, 2008 @ 1:23 pm
Изпробвах тази рецепта. Стана много хубаво ястие. Хареса ми, че лесно се приготвя и сравнително бързо. Много добре пасна със салата от домати, краставици и маруля.
Коментар от вили — май 14, 2008 @ 7:16 pm