Морковена имитация на тиква с мляко

Рецепта: Дорчестър

• 2 средни моркова
• 1/2 ч. ч. прясно мляко
• 1 ч. л. (с връх) царевично нишесте
• подсладител (подходящ за термична обработка)
• канела

Морковите се нарязват на кубчета със страна около 1 см. и се сваряват във вода до пълно омекване. Подсладителят (аз използвах 4 табл. Суитли) и нишестето се разтварят в една с. л. топло прясно мляко. От съда, където са варени морковите, се отлива водата и се добавя сместа с нишестето и останалото прясно мляко. Вари се на бавен огън и се разбърква докато се посгъсти (около 10 мин). Сервира се и се изчаква да се охлади. Наръсва се с канела. Направо си беше тиква с мляко!

снимка: dorchester

снимка: Polly-Wolly

Дюкански гювеч с телешко и пилешко

Рецепта: Лео

• телешко или пилешко по ваш избор (аз сложих и двете)
• консерва нарязани домати (режимни) или 3 домата
• шепа зелен фасул
• шепа бамя
• 2 патладжана
• 1/2 каф. чаша доматено пюре (режимно)
• подправки на вкус (сол, пипер, чубрица…)
• чаша вода

Всичко слагам в гювеч и оставям да къкри на 150 градуса около 2 ч.

Пилешко бонфиле с карфиол в МВ

Рецепта: Орелия

• 400 гр. пилешко бонфиле
• 400 гр. замразен карфиол
• сухи подправки като за супа – магданоз, пащърнак, целина, морков
• черен пипер
• сол
• 2 с. л. Екскуиза

Карфиолът се сварява на пара за около 15 мин. Пасира се или се намачква с уреда за картофи, добавя се ескуизата и се обърква с малко сол, сухите подправки и черен пипер.
Бонфилето се нарязва на парченца и се омесва в йенска купа с карфиола.

Предполагам, че студено ще е още по-вкусно.

Гарнитура – домати с чесън.

Бяла риба ала Жули

Рецепта: joly24

• 2 бр. рибно филе (може пъстърва, хек и т.н.)
• 1/2 кофичка кисело мляко 0,1 %
• 4 с. л. извара
• 1 скилидка чесън
• копър
• сол

Киселото мляко, изварата, чесънът, копърът и солта се разбъркват и с тях се намазват парчетата риба отгоре. Пече се във фолио 30 мин. на 200 гр. и след това без фолио 15 мин.