Рецепта: Орелия
- 400 гр. пилешко бонфиле
- 400 гр. замразен карфиол
- сухи подправки като за супа - магданоз, пащърнак, целина, морков
- черен пипер
- сол
- 2 с. л. Екскуиза
Карфиолът се сварява на пара за около 15 мин. Пасира се или се намачква с уреда за картофи, добавя се ескуизата и се обърква с малко сол, сухите подправки и черен пипер.
Бонфилето се нарязва на парченца и се омесва в йенска купа с карфиола.
Предполагам, че студено ще е още по-вкусно.
Гарнитура - домати с чесън.
