Огризки в гювече - вечеря за последния ден на ПЗ

Рецепта: зелено човече

Тази рецепта е леко необичайна, но след няколко месеца редуване на П и ПЗ все още не мога да сметна зеленчуците така, че да свършат точно на последната вечер на ПЗ. Така се появи настоящата рецепта. Извинения, че няма точни съставки.

Необходимо е поне

• 1 глинено гювече с капак
• 2 яйца
• 2 с. л. режимно доматено пюре
• 1 стрък зелен лук (ако харесвате)
• всякакви зеленчукови остатъци (огризки) от манджи*, напр. днес намерих 4 с. л. “Тиквички 3х3х300″, малко дробчета с доматен сос и още някакви хапки зеленчукови манджи
• може 1-2 с. л. извара, ако няма в огризките

Най-отдолу в гювечето се слага доматеното пюре, после - огризките и лука, евентуално изварата. Разбърква се добре и отгоре се чукват двете яйца.

Пече се на 750 вата 5 минути (за твърди яйца) в МВ (микровълнова).

—

* т. е. без сурови съставки, а огризки от вече сготвени манджи