Рибено масло

lenny_pld

Допълвам информацията за Ескимо-3 с нещо, важно за режима ни

„…Приемът на Eskimo-3 води ли до повишаване на телесното тегло?
НЕ! , Оmega-3 мастните киселини в Eskimo-3 всъшност подпомагат процесите на изгаряне на мазнини в тялото, тъй като регулират метаболизма.
Така че хора с наднормено тегло, които приемат Ескимо-3, могат да очакват дори понижение на телесното тегло, вследствие нормализиране на обмяната.

Вярно ли е, че жените имат особено голяма нужда от Омега-3 киселини, каквото са в Eskimo-3?
ДА. Повишаване нивата на триглицеридите в кръвта е важен рисков фактор за исхемична болест на сърцето, особено при жените….“

Нали и при нас триглицеридите са повишени, според Дюкан

Цялата информация за Ескимо-3 – http://www.helsonbg.com/faq_omega3.html

Спагети по Дюкански

Рецепта: Byrne

• рулца от раци
• кисело мляко 0,1 %
• чесън на прах
• извара
• копър
• доматено пюре /червен пипер/

Ролцата ги „разчоплям“ на лентички /да заприлича на спагети/. Заливам ги с киселото мляко, чесъна на прах, копъра и на върха на една лъжичка доматено пюре за цвят или малко червен пипер. Можете да си нарежете и парченца пилешко месо или шунка.

Чили кон карне

Рецепта: Mma Ramotswe

Вчера готвих моя си вариант на чили кон карне.
Tой пасва перфектно към 3 фаза, а с леки липси – и на 2-ра.

!!! Тази рецепта съдържа царевица и бобови храни, т. е. има въглехидрати – подходяща е за дните с позволена порция въглехидрати !!!

• 500 гр. телешка кайма
• 500 гр. замразена смес – грах, царевица, червена чушка – ако няма готова смес, се слагат зеленчуците поотделно от кутия консерва или от замразени пакети
• 300 гр. замразени или пресни гъби
• 300 гр. варен боб – аз предпочитам да си го варя сама, тогава съм сигурна как е бил приготвен, иначе се намират готови консерви
• домати консерва или пресни млени – около 300 мл.
• кисели краставички на ситно, около 1 ч. ч. – режимни, без захар
• подправки – риган, черен пипер, лют червен пипер, млян кимион, лук, чесън

В голям тиган или тенджера се позапържва каймата без олио – тя си има достатъчно мазнина винаги, добавят се чесънът и кимионът, малко след това и лукът. След като лукът омекне леко, се добавят зелечуците, като доматите и останалите подправки се добавят последни, след като всичко е добре задушено.
Ако ви киселее леко, може да добавите подсладител.

Тази рецепта става в огромно количество, но може да се замразява на порции без проблем, вкусът не се променя при размразяване.

Може да се прилага и за ПЗ дни, но като се изключат царевицата и бобовите.

Салата от домати с пуешко филе

Рецепта: VickyL

• няколко домата
• няколко резена от пакетирано пуешко филе
• сол на вкус
• суха мащерка
• босилек – пресен или сух
• лъжичка парафиново масло /по желание/

Нарязват се доматите, както и филето. Поръсват се с подправките на вкус и voila! – чудесна засищаща и освежаваща салата.

Лесна и много вкусна сьомга

Рецептa: VickyL

/за 2-ма души или две яденета според мен/

• 1 котлет от сьомга – на подкова прилича
• щипка сушен или пресен копър
• стрък розмарин
• малко сол на вкус

Тефлонов тиган се загрява на умерена температура. През това време котлетът се поръсва със солта и копъра и от двете страни, начупва се и от розмарина. Когато тиганът вече е загрят, се слага котлетът, като от време на време се обръща. Имайте търпение, защото освен отвън, трябва да се сготви и отвътре /сурова сьомгата е много тежка/. Обръща се така, докато се оформи коричка. За всеки случай може да разделите котлета по средата /където е костта/, за да се уверите, че и вътре е сготвена.

Става страхотна – хрупкава отвън и мекичка отвътре. Да Ви е сладко !

Извара от кисело мляко

Рецепта: Буборок

• 4-5 кофички кисело мляко 0,1 %

Вземам 4-5 кофички ниско маслено кисело мляко и го завирам, докато се пресече. Прецеждам и получавам хубава леко кисела извара за една седмица. Дори не е необходимо да се добавя сол, защото е много приятна с леко кисел вкус. Аз дори я харесвам повече, отколкото тази от прясно мляко.

Желирано предястие

Рецепта: Буборок

• пиле
• яйца
• шунка

Когато пека пиле, слагам 450 мл. вода и пека малко по-продължително, около 1-1 1/2 ч. Готовото пиле си хапвам, а бульончето сипвам в каничка. Слагам му сол. Изчакам мазнината да се събере отгоре и с лъжичка я махам. В две купички редя по 1 1/2 варено яйце, нарязано на колелца, по едно корнишонче и няколко резена шунка. От време на време сипвам от бульона. Така, докато ми свърши бульончето. Оставям в хладилника за една нощ. Ястието се желира и е много приятно на вкус. Да се извади от хладилника поне половин час преди ядене, за да не е много студено.

Бележка от Крикри: Аз също правя желирано пиле по този начин. Само слагам бульона в хладилника. Като замръзне, махам мазнината отгоре. Разтварям желатин и го добавям към бульона, загрявам на котлона. Нареждам във формички за крем карамел яйце на колелца, пиле, стръкче магданоз, поръсвам малко черен пипер. Заливам отгоре с бульона и слагам отново в хладилника да се желира. При сервиране обръщам в чиниика, доста ефектно се получава.

За ПЗ дни добавям варен морков, целина, гъбки.

Сладолед от изцедено кисело мляко

Рецепта geni70is

• 2 ч. ч. изцедено нискомаслено кис. мляко 0,1 %
• 4-5 с. л. подсладител на прах
• 1 ч. л. ванилия течна
• 3 яйца
• 1 ч. л. канела
• 2 ч. л. нес кафе
• 3-4 с. л. обезмаслено сухо мляко

Разделяте яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците разбърквате с сухото мляко и 2 с. л. подсладител, добавяте канелата и нес кафето, разтворено в няколко капки вода. Белтъците се разбиват на сняг с 2 с. л. подсладител. Киселото мляко разбъркваме с ванилията и сместа с жълтъците много добре и после внимателно добавяте белтъците. Всичко се обърква добре и се слага в камерата.

Преди да сервирате, изкарайте сладоледа да постои на стайна температура 10-15 мин., зависи колко дълбоко замразява камерата ви.

Може да стане и без сухо мляко.

Като варианти вместо кафе и канела прибавете степче, така всеки път сладоледа ви сте е с различен вкус.

За трета фаза може и с какао и малко кокосови стърготини.

Рецептата беше изцедено мляко, шоколад и сметана или в този случай е мляко с дюкански шоколад и белтъци.

***

Бележка от Ангуа: Рецептата е получена като коментар в блогосайта и е пренесена тук.