Рецепта: Mma Ramotswe
Вчера готвих моя си вариант на чили кон карне.
Tой пасва перфектно към 3 фаза, а с леки липси – и на 2-ра.
!!! Тази рецепта съдържа царевица и бобови храни, т. е. има въглехидрати – подходяща е за дните с позволена порция въглехидрати !!!
- 500 гр. телешка кайма
- 500 гр. замразена смес – грах, царевица, червена чушка – ако няма готова смес, се слагат зеленчуците поотделно от кутия консерва или от замразени пакети
- 300 гр. замразени или пресни гъби
- 300 гр. варен боб – аз предпочитам да си го варя сама, тогава съм сигурна как е бил приготвен, иначе се намират готови консерви
- домати консерва или пресни млени – около 300 мл.
- кисели краставички на ситно, около 1 ч. ч. – режимни, без захар
- подправки – риган, черен пипер, лют червен пипер, млян кимион, лук, чесън
В голям тиган или тенджера се позапържва каймата без олио – тя си има достатъчно мазнина винаги, добавят се чесънът и кимионът, малко след това и лукът. След като лукът омекне леко, се добавят зелечуците, като доматите и останалите подправки се добавят последни, след като всичко е добре задушено.
Ако ви киселее леко, може да добавите подсладител.
Тази рецепта става в огромно количество, но може да се замразява на порции без проблем, вкусът не се променя при размразяване.
Може да се прилага и за ПЗ дни, но като се изключат царевицата и бобовите.
