Бързи, смели, слаби

Рецепта: *Шуши*

• 100 гр. пуешко филе /може и пилешко или телешко/
• 3 яйца
• 1 пресен лук
• 2-3 лъжици кисело мляко 0,1 %

Изпържват се лукът и филето /без мазнина – в тефлонов тиган/. Бърка се постоянно – да не загаря: 5-10 минути. Разбиват се яйцата отделно и се изсипват при филето.
Като се свали от огъня, се залива с 2-3 лъжици кисело мляко.

Пилешки дробчета с тиквички и гъби

Рецепта: Ев4е

• 1/2 кг. пилешки дробчета
• 4 средни тиквички (около 1кг.)
• 300 гр. гъби
• зелен лук
• копър
• сол

Дробчетата се измиват и овкусяват с подправки и сол. Тиквичките се нарязват на кръгчета, осоляват се предварително. В тава се нареждат първо половината от тиквичките като се застъпват, нарязан лук, копър. Слагат се половината гъби (нарязани на филийки). Нареждат се дробчетата. Отгоре пак гъби, лук, копър, малко сол за гъбките и най-отгоре отново се нареждат тиквички. Пече се на 250 градуса около час – час и половина. Отгоре тиквичките малко се препичат, но са супер.

Рецептата може да се направи с пилешко или с телешка кайма.

Рецепта pettesa

(рецептата е публикувана като коментар на сайта)
Вариант на рецептата от мен.

• 1/2 кг. пилешки дробчета
• 4 средни тиквички (около 1 кг.)
• 3 домата
• 300 гр. гъби
• 1 голяма глава стар лук
• 3 скилидки чесън
• магданоз
• риган
• червен и черен пипер
• сол

Тиквичките се нарязват на кубчета, доматите се пасират. Лукът се нарязва на филийки, запича се на грил тиган и се наситнява. Всичко се обърква хубаво в тава, подправя се със солта, магданоза, червения и черния пипер. Без да се слага вода (защото тиквичките пускат) се пече  на 250 градуса около час – час и половина. Петнадесет минути преди вадене от фурната се слагат гъбите и дробчетата.

снимка pettesa

„Зелен хайвер“

Рецепта: КатКа

• 7-8 наситнени рулца от раци
• 4 с. л. извара
• 3 с. л. кисело мляко 0,1 %
• 1 малък стрък пресен чесън
• 10-ина клончета магданоз
• 1 ч. л. сок от лимон
• сол на вкус

Всичко се разбива с пасатор – има много свеж вкус.

Кюфтенца от кайма и спанак

Рецепта: Pussycat

• 400 гр. спанак (един пакет замразен нарязан на ситно спанак)
• 500 гр. телешка кайма
• 3 яйца
• 3 главички червен лук
• 2 скилидки чесън (смлян)
• 2 лъжици овесени трици за сгъстяване
• черен пипер
• червен пипер
• мащерка
• чубрица
• майорана
• малко шарена сол

Всичко се омесва и се правят плоски кюфтенца на тефлонов тиган без никаква мазнина или се пече на фурна (предварително загрята до 250 градуса) в йенски съд около 15 минути. И двата варианта съм пробвала и стават превъзходни кюфтенца. Добър апетит!