Лека лятна салата за трета фаза

Рецепта vani_nik

• 1 малка кафяна чашка булгур
• 2 корнишончета (пресни)
• 1 пресен домат
• 1 стрък зелен лук
• 1 стрък зелен чесън
• магданоз
• черен пипер
• малко сол

Дресинг:

• 1 с. л. парафиново олио
• 1 с. л. вода
• 1/2 лимон – само сокът

Булгурът се накисва във вряла вода (около 400 мл.) и престоява 30 минути. Прецежда се и към него се прибавят всички подукти. Добре е да престои 2 часа в хладилника, за да се овкуси. Замества едно хранене и е много подходяща за нишестения ден.

Яйчено руло с постна шунка

Рецепта Mikkey®™

• 2 яйца
• 3 с. л. прясно мляко 0,1 % (или минерална вода)
• сол
• черен пипер

Плънка

• 50 г. извара или Еxquisa fitline 0,2 % (виж в Продукти)
• 200 г. варена пилешка или пуешка шунка (една френска на тунгар, която е само чисто пилешко бяло месо и е страхотна)
• За ПЗ дни може да добавите: 3 гриловани червени пиперки (или тиквички)

Разбийте яйцата с млякото, добавете подправките.
Сипете в тиган и гответе на слаб огън без да бъркате като за палачинка, обърнете.
Внимателно изсипете омлета на хартия и сложете отгоре шунката, изварата (за ПЗ дни – и зеленчуците)
Завийте на руло и хапвайте

снимка: Mikkey®™