Рецепта solley
- 200 гр. пилешко месо
- 200 мл. прясно мляко 0,1 %
- сол на вкус
- червен пипер
- 1 с. л. царевично нишесте
- черен пипер
Количествата са ориентировъчни
Сварява се пилешкото месо в подолена вода, добавят се прясното мляко, нишестето, червеният и черният пипер. Вари се още около 15 мин. Гарнира се по познатия начин:
- оцет
- чесън
- лют пипер
Рецепта L e o …и морето…
Фалшива шкембе-чорба по Дюкан
- 1 литър прясно мляко 0,1%
- 1 пилешко бутче
- чесън
- оцет
- лют червен пипер
- сладък червен пипер
- сол
Сварявате пилешкото бутче във вода, обезкостявате го и наситненото месо го сипвате в млякото, добавяте сол, червен пипер сладък и чесън на прах, ако имате.
Варите, докато кипне. Разбърквате отделно оцет и чесън, като за обикновено шкембе и по желание – лют червен пипер. Да ви е сладко!
Да си жива и здрава, Leo!
)).
Шкембето стана страхотно и със бяло пилешко месце. Сега правя и пача от фалшиво прасе
Коментар от baci — януари 11, 2009 @ 7:25 pm
Много вкусно звучи. Но това царевично нишесте може ли да се употребява?
***
Бележка от Ангуа: не е режимно, но е разрешено в книгата в много малки количества за сгъстяване.
Коментар от Лия — юни 2, 2008 @ 8:47 am