Рецепта dilu
Запечени зеленчуци
Вкусните запечени зеленчуци с нискомаслена извара са страхотна и лека вечеря за пролетните прохладни вечери. А гарнитурата от риба тон им придава по-свеж и интересен вкус.
Продукти:
- 3 бр. тиквички
- 2 бр. моркови
- 200 гр. карфиол
- 150 гр. зелен фасул (кръгъл)
- 200 гр. броколи
ИЗВАРЕНА СМЕС:
- 200 гр. извара
- 1бр. белтък
- копър
- мащерка
- черен пипер
Тиквичките и морковите се нарязват на по-тънки колелца. Карфиолът и броколите се разделят на малки цветчета.
Изварата се са разбърква с белтъка, копъра, мащерката и черния пипер.
В малка тефлонова тавичка или йенска тенджерка се нареждат половината количество от зеленчуците – ред тиквички, ред моркови, разпръскани карфиоли и броколи.
Заливат се с половината от изварената смес и се посоляват. Подреждат се останалите зеленчуци, посолянат се и отгоре се слага останалата изварена смес.
Съдът, в който ще изпечете зеленчуците, се покрива с фолио, за да не загори отгоре. Пече се 10 минути с фолиото на 200 градуса, след това го махате и допичате още 30 минути – наглеждайте ги, всяка печка си е различна.
Рибата тон
- 1 консерва риба тон в собствен сос (маха се сосът)
- сокът на един лимон
- 1 щипка черен пипер
Рибата се овкусява с лимона и черния пипер, след което се използва като студена и свежа гарнитура към зеленчуците на фурна.
