Гювече за микровълнова - П дни

Рецепта mmg - за П

• 2 яйца
• 2 с. л. извара
• 1 стрък зелен лук (около 10 гр.)
• 2 с. л. кисело мляко 0,1 %
• сол

Всичко се обърква и се пече в микровълновата за около 3-4 минути.

П. П. Може да се добави и

• шунка
• или пилешки късчета

Пиле в гювече - П дни

Рецепта neli_iv

• 300-400 гр. пилешко филе, нарязано на дребни парчета
• 3-4 с. л. кисело мляко 0,1 %
• 1 с. л. горчица
• 2 ск. чесън
• 2 яйца
• 40 гр. кашкавал/сирене на Маджаров лайт - за трета фаза. За първа и втора - извара
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• евентуално царевично нишесте (за сгъстяване) - по-добре да се пропусне

Млякото, горчицата и счуканият чесън се омешват хубаво, добавят се месото и подправките. Добре разбърканите продукти престояват в хладилника за една нощ. Разпределя се в две гювечета и под капак се пече 20-25 минути. Отстранява се капака и във всяко се чуква по едно яйце. Връща се във фурната, докато белтъкът се стегне и се поръсва с извара/нарязан на малки кубчета кашкавал (за трета фаза). Запича се и е готово за консумация. Ако ви е много течността при месото, може да се сгъсти с 1/2 до 1 ч. л. нишесте на гювече, което предварително сте разбили със същото количество вода.

Снимка neli_iv

Рецепта Emi

Продукти за 2 броя

• пилешко месо на ивици (от вчерашна пържола на скара)
• извара - на око 
• четвърт чаша прясно мляко 0,1 %
• един белтък

Това се смесва и се запича. Жълтъкът се разбива и малко преди да се извадят от фурната, украсява гювечетата

снимка: Еми

Някои режимни продукти за живеещите в САЩ (USA)

Lizi

• кисело мляко на Belfonte Nonfat
• извара Belfonte Cottage Cheese Nonfat,Sarjento Ricotta Fat Free, Kraft Philadelphia fat free
• трици Bob’s Red Mill Oat Bran
• другите неща са месо, зеленчуци, шунка, яйца задължително organic
• кола zero

Пълнени чушки

Рецепта pettesa

(публикувана като коментар в този сайт)

• 10 бр. (приблизително) чушки за пълнене
• 250 гр. пресни печурки
• 3-4 чушки за нарязване
• 2 глави лук
• 3 домата (пюрирани)
• 1 ч. л. червен пипер
• 300 гр. пуешка шунка (телешка или пилешка кайма - смелена пред Вас в магазина или домашно смелена)
• 100 гр. сирене Ескуиза 0,2 %
• джожен
• магданоз
• черен пипер
• сол на вкус

Гъбите, лукът и чушките се нарязват на кубчета и се мяткат за задушаване в тигана (без манзина). Като омекнат, се посоляват малко, добавя се червеният пипер и доматите. Добавя се и шунката, настъргана на едрото ренде и сместа се вари до сгъстяване. Добавят се подправките и Ескуизата, като хубаво се разбърква, докато се разтапя, и се пълнят чушките. Пекат се на 200-250 градуса, като в тавата се сипва вода горе долу до половината на чушката, ако ви изглежда много - не е много защото извира и остава и много хубав собствен сос. Пекат се, докато добият този вид:

снимка: петеса

Ако нямате Ескуиза, става и с извара, но за да се избегне тричавият вкус, трябва да се пасира хубаво с малко кисело мляко (0,1 %).
Мисля че съотношението П:З е приблизително 50:50, така че хапвайте без притеснения с кисело мляко.

Рецепта Бърди
Пълнени чушки (с кисело мляко или доматен сос)
Продукти:

• По желание: кисело мляко 0,1 % при сервиране

За чушките:

• 1 кг. чушки
• ½ кг.  телешка кайма
• 1 яйце
• 2-3 с. л. извара
• подправки

За соса:

• домати
• чушки
• лук
• подправки

Приготовление:
Каймата се замесва и с нея се пълнят чушките. Пекат се в тавичка с хартия за печене – така няма нужда от мазнина и не залепват.
Когато се изпекат, могат да се сервират според вкуса с доматен сос (приготвен по горната рецепта) или с кисело мляко.
Приготвянето на соса:

В отделна голяма тенджера се варят доматите с чушките и лука. Не давам количества за зеленчуците, тъй като аз правя много от соса и го ползвам за различни ястия.
Когато зеленчуците омекнат, тенджерата се сваля от котлона, изчаква се да поизстине и се пасират (аз лично ги харесвам по-едричко пасирани, но може и на гладка каша).

снимка: Бърди

Гръцка мусака по Дюкански

Рецепта Emi
Продукти:

• 600 гр. телешка кайма
• 1 голяма глава лук
• 250 гр. гъби
• 3 големи тиквички
• 6-7 малки домата (моите са замразени цели)
• печен патладжан (2-3 бр.) (ползвам замразен, има много специфичн вкус на пушено, заради което го добавих)
• магданоз
• черен пипер
• кимион
• други подправки на вкус

Заливка:

• 2 яйца
• половин кофичка кисело мляко 0,1 %

Със зеленчуците може да се импровизира на вкус - аз разполагах с тези.
Лукът се “запържва” в дълбок тиган (без манзина). Добавя се каймата, като аз не я бъркам прекалено, за да може да стои на по-големи парчета и да наподобява после кълцано месо - така я харесвам, може всеки да я направи както обича. Подправки по вкус - черен пипер, кимион, други.
Зеленчуците се нарязват наситно - тиквичките и доматите - на кубчета, гъбите - на ивици, патладжанът - както дойде  , добавя се магданоз.

Разбъркват се каймата и лукът със зеленчуците, залива се с около 2 ч. ч. вода и се пече на максимална темпераура, докато водата изври и зеленчуците са готови.
По желание се прави заливка.
На мен лично ми беше толкова вкусно, че сега едвам дишам 

снимки: Еми

Гювеч с тиквички и телешка кайма

Рецепта GlaDneSS
Продукти:

• 2 средно големи тиквички
• 1 малък домат
• 1 малка глава лук
• 200 гр. извара
• 100 гр. кисело мляко 0,1 %
• 200 гр. телешка кайма (смелена пред Вас в магазина или домашно смелена)
• 1 яйце
• пресен копър
• черен пипер
• червен пипер
• чесън
• сол

Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на шайби.
За млечния сос:
Млякото се разбърква с изварата, копъра, чесъна и солта.
За каймата :
Нарязва се на ситно лукът. Доматът се бели и се нарязва на малки кубчета. Прибавят се към каймата яйцето, черният пипер, червеният пипер, солта (и други подправки по желание), лукът и доматите. Каймата се омесва.

Пече се по преценка на готвача (аз пекох на 200 градуса).

На снимката се вижда последователността на нареждане на продуктите:

снимка: GlaDneSS

Как да стегнем кожата при отслабване?

biborana

Как да стегнем кожата при отслабване
Кожата е като колата, сложна машина, която се нуждае от 4 основни неща, за да работи добре:
•   Гориво – кръвта
•   Кислород
•   Масло – мазнина
•   Вода

Изграждащите средния слой на кожата белтъци Колаген и Еластин са основно отговорни за нейната стегнатост и еластичност.

Как да стегнем кожата:
Като й помогнем да се възстанови
1.   Подобряване на кръвообращението – масажи, контрастни душове и физически упражнения.
2.   Стягането на мускулите стяга частично и кожата, намираща се над тях.
3.   Подхранване, тонизиране и овлажняване на кожата – вътрешно (подходящ хранителен режим и пиене на достатъчно течности) и външно (козметика)
4.   Почистване, включително ексфолииране на кожата (механично отстраняване на горния мъртъв слой клетки, това подобрява цялото състояние).

Каква козметика да ползваме:
1.   Компенсираща недостига на Вашата кожа – за сухата кожа с повече мазнини, за дехидратираната – овлажняващи и т.н.
2.   За стягане на кожата – специална козметика, която подпомага синтеза на колаген и еластин и подобрява качествата им. Тук има 2 теории, според едната е необходимо да се използват кремове с колаген. Противниците на тази теория твърдят, че молекулите на колагена са големи и не могат да проникнат през епидермиса. Затова се препоръчват нанотехнологии, както и активни съставки стимулиращи синтеза на колаген. Такива са пентапептиди, но обикновено те се обявяват под различни търговски марки. Активните кремове обикновено са по-скъпи от тези в точка 1.
3.   За извършване на масажи трябва да се използва специално масло/олио, масажен крем или вазелин.

Кога да започнем – възможно най-рано. Кожата започва да влошава състоянието си от 25-тата година.

При отслабване е добре грижите за стягане на кожата да започнат от първия ден.

Каква марка козметика да взема
Зависи от Вашата кожа и финансови възможности. Но като човек, работил дълго време в „кухнята” на българската козметична индустрия мога да кажа, че голяма част от родната козметика не отстъпва на вносната при цени 2 до 3 пъти по-високи. Естествено е да не се сравняват кремове от 1 и от 50 лв., те ще са съвсем различни. Но кремове от 5 и 15 са съпоставими по вложени материали и качество.

Все пак не може ли сирене, нали го има написано в книгата като разрешен продукт?

Бележка от Ангуа: да, има го, но в БГ няма достатъчно (по-точно наистина) обезмаслено сирене, нито пък кашкавал.

Отговор на въпрос за сирене Маджаров Лайт

Боби1973

Доста умувахме навремето и направихме сметка, че млякото, от което е направено сиренето, е наистина обезмаслено, но има и много сухо вещество /СВ/, чиято масленост е огромна за нас, а СВ е малко по-малко от половината от съдържанието… та затова бяхме изчислили, че общо идва към 10%, ако се не лъжа. Освен това продуктите на Маджаров са само олекотени, а не обезмаслени. Истина е, че сте отслабнали с тях, но без тях сигурно щеше да е по-бързо, а може би - не. И в интерес на тези, които желаят да практикуват режима в най-чист вид, ние споделяме опита си и предупреждаваме за търговски не до там коректни хитринки, като например обезмаслени млека, на които са отнети животинските мазнини, но са добавени като растителни, а са обявени като 0,1% масленост и само ако прочетеш супер ситните надписи и успееш да разшифроваш съкращенията, ще установиш истината. Това е!
Всеки си преценява дали да прави компромиси и с какво и си знае колко е мотивиран, колко път го чака и колко време иска да го върви.
Дюкан препоръчва обезмаслените млека да са о% маслени, а сирената, доколкото помня, да не са повече от 3%, както и шунките.
За 3 фаза ти препоръчвам именно олекотеното сирене, но според мен и нормално да ядеш, пак ще е по-малка беля от това без холестерол например, което е блъскано с всякакви “промишлени” масла и задължително го обезсолявай!
Малко късно стоплих за солта . Поради проблема със солта и аз хапвам от нормалното в 3 фаза, но наистина обезсолено.

Заек със зелен боб в гювеч

Рецепта ro_shur
ЗАЕК СЪС ЗЕЛЕН БОБ В ГЮВЕЧ
За 4 порции:

• 1 пакетче (400 гр.) замразен зелен боб
• 2 големи обелени пресни домата
• 4 порции заешко месо
• 200 гр. замразени или пресни гъби
• 3 големи глави лук
• 1 ч. ч. вода (200 гр.)
• 1 глава чесън
• 200 гр. режимна шунка или филе без значение от месото
• чубрица
• черен
• червен пипер

Всички продукти се слагат в гювеч, фурната се включва на максимум температура за 30 мин. на режим обдухване (вентилатор), след което се превключва на 100 градуса за един час и половина.
Тази рецепта може да се изпълни и с пилешко и телешко месо. А ако някой я приготви с черен дроб, моля да сподели.
Ами това е - да ви е сладко!

Суфле от тиквички с гъби и извара

Рецепта sevdamir
СУФЛЕ ОТ ТИКВИЧКИ С ГЪБИ И ИЗВАРА

• 6-7 малки тиквички
• 300 гр. пресни печурки
• 300 гр. кисело мляко 0,1 %
• 100 гр. извара
• сол
• черен пипер
• копър
• лимон
• фини пшеничени или овесени трици

Рецептата я гледах при Иван Звездев, само че със сирене и запържване, пригодих я криво-ляво към режима и се получи добре.
Тиквичките се нарязват на шайби и се бланшират в подсолена вода за около 5 минути, след което се вадят и се оставят хубаво да се изцедят, най-добре около 20 минути. Гъбите се нарязват на половинки и се “пържат” в тефлонов тиган без вода или мазнина, така не си пускат сока и остават хрупкави. Взема се съд за печене, най-добре йена тенджера, и се поръсва лекичко с вода, след което с триците, колкото да се разнесат равномерно по дъното и стените /замества брашното или галетата с мазнина за обрашняване на съда/. Изсипват се тиквичките и гъбите, след което се пече около 30 минути на 150-180 градуса. Проверявайте, ако се зачерви по-рано, пристъпвайте към заливката.

Смесват се киселото мляко, изварата, малко лимонов сок, който да даде леко киселия вкус на сирене, черният пипер, копърът и солта и се залива. Пече се още 15-20 минути до зачервяване на коричката. Бон апети!