Тиквички огретен за трета фаза

Рецепта mammanarali
Продукти:

• 3-4 средно големи тиквички
• 4 яйца
• извара + обезмаслено сирене общо около 1 чаена чаша
• 2-3 скилидки чесън
• 1 връзка копър
• кашкавал light около 20 гр.

Приготовление:
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се оставят хубаво да си пуснат водата. Дори се доизстисват с ръка, за да остане възможно най-сухото съдържание.
Смесват се със сиренето, изварата и яйцата и се разбъркават до получаване на еднородна смес. Добавят се пасираният чесън и нарязаният на ситно копър. Всичко това се изсипва в тефлонова тавичка по възможност висока и се пече около 1 час на 250 градуса.
Около 5 мин. преди да го извадите, го поръсете с настъргания предварително кашкавал, за да се запече и да хване „златна“ коричка.

Пилешки шишчета с кисело мляко /адаптация по „Моята диета в 350 рецепти“- стр. 52/

Рецепта mamce
Продукти за 2 души:

• 500 гр. бяло пилешко месо

За марината:

• 250 гр. кисело мляко 0,1 %
• 1 ч. л. червен пипер – може и лют за пикантен вкус
• 1 ч. л. куркума
• 1/2 ч. л. кимион на прах
• 1/2 ч. л. кориандър на прах

За след маринатата:

• 1 връзка малки лукчета – или по-малки глави
• 1/2 лимон
• сол
• черен пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете бялото месо на парчета и ги поставете в дълбок съд, заедно с подправките и киселото мляко. Разбъркайте добре. Покрийте с капак и оставете да се маринова в продължение на 3 часа в хладилника. Изцедете пилешкото и го нанижете на дървени шишчета-накиснати предварително за 10-15 мин. във вода, за да не изгорят, като редувате пиле-лук.
Посолете и поръсете с черен пипер и ги сложете да се изпекат във фурната за 10 минути.
А може и на скара да ги изпечете. През това време, ако желаете, може да запечете 1-2 глави лук и да добавите маринатата, ако ли не – тогава може да затоплите директно маринатата без да я кипвате. Добавяте сол, черен пипер и лимонов сок /от 1/2 лимон/.
Сервирайте шишчетата, заляти с този сос.

За гарнитура на моите направих млечен  пастет: 3 на 1 части извара с кисело мляко 0,1 %, корнишонче за вкус, копър и чесън на вкус. Всичко това това го пасирах и се получи вкусен пастет. Ако нямате пасатор – яко бъркане с вилицата.

Снимки:

нареждане:

готови:

въпреки че са леко поизгорени, шишчетата са сочни – т. е. не са сухи, както обикновено стават от пилешко филе

PP – Сега ми хрумна, че по същия начин, с това мариноване, би могло да се изпече и пържолка от пилешко филе  – ще го пробвам това…

Режимни ли са напитките Присън без захар?

Саричка

Относно напитките Присън БЕЗ ЗАХАР е добре да разнищим дали са режимни …
Ето цитирам дословно етикета (имам портокал в момента):
„Негазирана безалкохолна напитка, произведена от концентрат, съдържащ концентриран портокалов сок
състав: вода, 10% концентриран портокалов сок, (б. р. бутилката е 2 литра, това прави по 5% концентриран сок на литър), стабилизатор (Е412), аромати, консерванти (калиев сорбат, натриев бензоат), подсладители (аспартам, ацесулфам), оцветители (Е160е, Е160а), антиоксидант(аскорбинова киселина)“
Това е съставът, стойностите за 100 мл. са:
„Енергийност – 8.0ккл (33кдж)
Мазнини – 0.0
Белтъчини – 0.0
Въглехидрати – 2.0 гр.
Витамин С – 8.0 мг.“

А мосю Дюкан пише следното в книгата по повод нискомаслени кисели млека с плодов пулп в тях:
„…..От няколко години насам производителите са пуснали на пазара ново поколение нискомаслени кисели млека с изкуствен подсладител и ароматизирани или обогатени с плодов пулп. Ако подсладителят и ароматизаторите са лишени от калорийна стойност, то плодовият пулп въвежда известно малко количество нежелани въглехидрати. Но този недостатък напълно се компенсира от факта, че става дума за приятни храни, изпълняващи ролята на десерт, който подобрява общия вкус на приеманата храна. Плодовите обезмаслени млека са разрешени в ограничени количества (по две на ден)…..“

Ако се чудите каква е връзката с Присън – ето каква: тук на практика НЯМА обезмаслени плодови млека, които да не съдържат ЗАХАР, следовтелно ние не можем да се възползваме от тази разрешена храна. В сока Присън има около 5% на литър плодов концентрат и ако се използва за желиране, може би е допустим, защото в дозата на желираното кремче има още по-малък % (та кой би желирал литър сок , а какво остава за два литра, колкото е цялата бутилка?!) Вие как мислите?
И така… чакаме мнения …

Дискусия за полу-вегетарианците и вегетарианците преди и след режима

Sari4ka

Иска ми се да поговорим тук за нещо… особено тези, дето сме били полу-вегетарианки или вегетарианки преди режима …
Въпросът ми е прост – какво смятате да предприемете след края на режима? Един протеинов четвъртък до края на живота, може спокойно да се спазва с яйца и риба, та питам за останалото време… за т. нар. „връщане към нормалното хранене“?