Начало

Дюканска питка – еднократна доза

4 коментара


Рецепта – Яжка

  • 3 с. л. овесени трици /по желание 1 с. л. може да се замени с ленено брашно/
  • 3 с. л. кисело мляко /препълнени/
  • 1/2  ч. л. суха мая
  • 1/2 ч. л. шарена сол /може и люта/

Всичко това се разбърква с една лъжичка, за да стане хомогенна смес. Изсипва се върху хартия за печене и  с  лъжичката му се придава форма на филийка. Пече се като хартията се слага направо върху скарата на фурната /по средата/ на 250 градуса. Наблюдава се да стане златисто на цвят и ако е необходимо се обръща обратно. На моята фурна се запича по-бързо отдолу  и аз отлепям хартията /втвърдило се е/и го обръщам. Ако се препече става по-хрупкаво, но ако се завие веднага във фолио ще омекне.  Мисля да опитам какво ще се получи с кимион, с магданоз… Но сутрин много бързам и все си го правя така. И много ми върви с кафето. Веднъж го намазах тънко с чеснова извара, но стана толкова вкусно, че имах остра нужда да изям още 5-6, та не смея вече да се изкушавам.  Е, това е!  Да ви е сладко!

Бабината питка

1 коментар


Рецепта incendio
продукти:

  • 4 с. л. пшенични трици
  • 1 яйчен жълтък
  • 1 с. л.  прясно мляко 0,1%
  • 1 с. л.  кисело мляко 0,1%
  • 2 щипки сол
  • 1 капка течен подсладител
  • 1/2 ч. л. суха мая

Всички продукти е добре да са със стайна температура.
Разбърквате всичко с вилица и изсипвате сместа в малка тавичка върхуу хартия за печене. Оформяте по желание в кръг, квадрат, сърце, зайче и т. н.  Печете 10 мин. на слаба фурна (около 100гр.) и още 15-20 мин. на силна фурна (200-250гр.)
Забележка: за първа фаза това е доза за 4 дни, за втора фаза е за 2 дни. Разделете хлебчето на порции преди да изстинат напълно, увийте отделните парчета в салфетка и сложете в найлонов плик, за да ги запазите максимално приятни за консумация!
Добър апетит!

Снимка incendio

Яйцата на Зорката

Вашият коментар


Рецепта zor4eto

  • 1 малка глава кромид лук
  • пушено пилешко филе
  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • черен пипер, ронена чубрица, сушен копър и каквото още се сетите от подправките
  • кисело мляко 0,1%
  • 2 яйца

Първо в тефлонов тиган се запичат месцето и лукът, след това се добавят прясното мляко и подправките. Всичко това се задушава малко и се прибавят яйцата. Всичко това се бърка и след 5 мин. е готово.

Пилешки бонфиленца със сос

2 коментара


Рецепта GoldenEyeful

След дълги размисли и терзания относно рецепта за приготвянето на пилешки бонфиленца, си измислих такава със сос към тях, за П дни. Ето я:

  • 500 гр. пилешки бон филенца

За соса:

  • една опаковка Екскуиза 0,2% или една опаковка обезмаслена извара 250 гр.
  • едно кисело мляко (аз харесвам Верея калций 0,1%)
  • 1 ч. л. готова подправка за пиле на KOTANYI или подправки, които вие желаете (за предпочитане е да се избягват готовите подправки и фиксове, тъй като имат „интересни“ съставки, част от които не са режимни)
  • 1-2 с. л. балсамов оцет
  • 1 с. л. дижонска горчица (или каквато имате режимна, аз тази я харесвам)
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол се добавя по желание, тъй като горепосочената подправка не е солена или поне не дава вкус на такава.

Нарязват се на тънки ивици филенцата  и се „запържват“ в тефлонов тиган, без мазнина, разбира се.

Продуктите за соса се смесват и се пасират. С така направения сос, се заливат готовите филенца и стават разкош. Love

Пангасиус на фурна със заливка

3 коментара


Рецепта Katyadjin

  • 4 филета риба пангасиус
  • черен пипер
  • сол /по желание/
  • 2 яйца
  • 4 с. л. кисело  мляко 0,1 %

Наредих филетата едно до друго в тавичка, поръсих със сол и черен пипер. Пекох 30 мин. на фурна на максимална мощност  /при мен 4-та степен/. Рибата пусна доста мазнина. Изцедих я и оставих минимално в тавичката, колкото да не залепне. Оставих я да се попече още 20 мин. на горна само, да поизсъхне още малко. След това чукнах яйцата и киселото мляко, разбърках и полях рибата равномерно. Пекох отново до зачервяване и получаване на златиста коричка на заливката!

Крилца /бутчета/ по китайски с COCA COLA Light

6 коментара


Рецепта lenny pld

Рецептата я има в доста форуми, с незначителнии изменения, така че ще цитирам 2 източника: gaby_s от „Гответе с мен“ и MagdaNik от „Перфектната вечеря“ .
Изключително сполучлива и лесна за изпълнение  рецепта  chef.  Става за посрещане на гости /като китайско предястие, или за мезе на домашните, които и хабер си нямат, че е дюканска hahaha hahaha hahaha, но със сигурност ще се възхитят на кулинарните ви способности в областта на китайската кухня  bowuu

  • 1 кг. крилца  /6 бутчета/
  • 1 кутия COCA COLA Light – 0,330 л
  • 7 суп. л. соев сос /който го ползва/ – вижте в Продукти и в Често задавани въпроси коментари по темата!
  • сол, черен пипер, лют червен пипер, чесън
  • останалите подправки прибавете по ваш вкус

От соевия сос и подправките направете марината, овкусете месото, оставете го да престои малко. Сложете всичко в тавичка за печене, налейте колата, завийте с фолио /аз ги правих в йена глас с капак/.  Печете 20 мин. в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, махнете фолиото /капака/, за да се хванат коричка отгоре и след 15 мин ги извадете. При нужда – обърнете. Не забравяйте да махнете кожата Wink

За ІІІ фаза Smile По същия начин се приготвят и свински ребра, но времето за печене се удвоява Peace

Крема сирене

1 коментар


Рецепта aynur

  • 4 литра прясно мляко – обезмаслено
  • 4 с. л. кисело мляко – обезмаслено
  • 6 капки мая за сирене
  • 3 с. л. сол

Млякото се сварява и оставя да изстине до толкова, че като си пъхнем пръста, да можем да изтърпим. Слагаме киселото мляко, маята, солта и бъркаме. Така в тенджерата седи 12 часа. След 12 часа се изсипва в тензух и така седи пак 12 часа.

Older Entries Newer Entries

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 37 other followers

%d bloggers like this: