Дюканска торта “Таня”

Рецепта tanq09 - ДОЗАТА Е ЗА 4 ДНИ!
Здравейте момичета и момчета, ето какво сътворих вчера:
Продукти за блата:

• 9 с. л. овесени трици
• 3 с. л. пшеничени трици
• 2 яйца
• 1- 1 1/4 ч.ч. прясно мляко 0,1%
• 1 пак. ванилия
• 2 с. л. сухо обезмаслено мляко
• 2 с. л. течен подсладител Суитли
• 1/2 ч. л. хлебна сода (загасена в 1 с. л. кисело мляко 0,1%)

Овесените трици се накисват в прясното мляко до набъбване или за по-бързо се сваряват в микровълновата за 1-2 мин., но после трябва да поизстинат. Разбиват се яйцата и останалите продукти и се добавят накиснатите трици.
Получената не много гъста каша се пече в загрята на 200о фурна върху алуминиево фолио до готовност (около 15 мин.). Моята тава е 40/40 см.
Получава се тънък блат, който след отлепяне от фолиото се разрязва на 4 по-малки блатчета 18/18 см. (приблизително де, не съм ги мерила с линийка).
За крема:

• 2-3 яйца
• 4-6 с. л. извара
• 1 с. л. течен подсладител Суитли
• 1 пак. ванилия или малко конячна есенция

Жълтъците се разбиват с подсладителя, добавяме изварата.
В отделен съд се рзбиват на сняг белтъците, след което ги прибавяме към крема, като разбъркваме леко с лъжица.
В подходящ съд (аз  използвах една квадратна кутия 20/20 см. за хладилник) поставяме първия блат, отгоре мажем с крем, после втория блат - пак крем и така всички блатове, като завършваме, разбира се, с крем. Оставяме в хладилник за няколко часа (2-3).
Да ви е сладко!

Желатинов сладолед

Рецепта Nino4ka

• 1 ч. ч. цедено кисело мляко 0,1 %
• 1 с. л. желатин
• 1 с. л. вода
• степче на вкус
• подсладител, ако е необходимо

1. Направете желатина според инструкциите.
2. Смесете изцеденото кисело мляко със степчето и добавете подсладител, ако е необходимо.
3. Смесете желатина с киселото мляко и го насипете в форма за сладолед и го охладете във фризера.

Домашен сладолед

Рецепта Nino4ka
Продукти:

• 1/2 л. прясно мляко 0,1 % (дозата е за 2 дни!)
• 2 л. подсладител
• 3 големи яйца /може и само жълтъците/
• 2-3 пакетчета ванилия

Начин на приготвяне:
Млякото се слага да заври заедно с подсладителя. Разбиват се много добре яйцата. Към яйцата се добавя по малко мляко, така че да се загреят, без да се пресекат и накрая яйцата се изсипват на тънка струя в млякото. Сместа се разбърква непрекъснато, след което се дръпва на слаб огън и продължава да се разбива, докато се появят мехури. Сваля се от огъня и се оставя да изстине, като от време на време се разбърква. Ароматизира се с 2-3 ванилии. Като изстине напълно, се изсипва в кутия за замразяване.

По-скоро става леден сладолед, но и това е нещо

Рецепта чочосан
Здравейте на всички красиви отслабнали момичета
Виждам, че на повечето от вас доста ви липсва сладоледът и затова ще ви кажа рецепта за домашно приготвен и режимен

• прясно мляко 0,1 %: 1,100 л.
• подсладител на вкус
• яйца 6 броя
• ванилия 2 броя

Млякото и подсладителят се кипват при непрекъснато бъркане. Прибавят се яйцата, разбити в малко студено прясно мляко на тънка струя - без да се спира бъркането. Вари се около 5 мин., отстранява се от печката и се оставя да изстине. След това се прецежда през сито и се слага ванилията. Замразява се във фризера и в прекрасен.
Има разновидност и с кафе. Рецептата е същата, но се намалява млякото и се слага чаша силно сварено кафе в останалото мляко.

Мляко с “ориз” (ама по-хубаво)

Рецепта Sari4ka
Около

• 200-220 мл. прясно мляко 0,1 %

сложих в тенджерка на котлона, към него прибавих

• 3 с. л. трици
• подсладител на вкус
• няколко капки ванилова есенция на д-р Йоткер

Всичко това клокна при непрекъснато бъркане и леко се сгъсти. Отстраних от огъня и прибавих

• 1 жълтък
• 1 малка, равна чаена лъжичка царевично нишесте

и отново с бъркане го оставих да клокне. В момента се изстудява в хладилника за закуска, но мирише великолепно - точно на мляко с ориз Отгоре смятам да поръся с малко

• канела

Дюканска торта

Рецепта smileys
ДЮКАНСКА ТОРТА - дозата е за 2 дни!
Продукти:

• Кока Кола Лайт - за сиропиране

За кексчето на Джини /двойна доза/:

• 4 с. л. овесени трици
• 2 с. л. пшенични трици
• 4 с. л. обезмаслено кисело мляко 0,1 %
• 4 яйца
• 1 пак. бакпулвер
• канела

За крема /модифицирана рецептата на Дейзи за сирене от извара/:

• 2 кутийки по 500 г. обезмаслено разбито сирене /продава се в Испания, без сол е и е с гъстотата на овче кисело мляко/
• 2 пак. желатин
• 2 различни вида степчета

Забележка: може да се направи сиренето по рецептата на Дейзи с извара, но вместо сол и капки лимон да се сложат степчета два различни вида за двата различни желирани “крема”
За целувките:

• 2 разбити белтъка
• подсладител на вкус

Продуктите за кексчето разбърквам хубаво, слагам в кръгла дълбока йенска тенджера. Пека 7-8 минути на максимума в микровълновата. След като изстине, разрязвам на две по дължина. Сиропирам долната част с Кока-кола Лайт.

Разбърквам едната кутийка разбито обезмаслено сирене, 1 пакетче желатин /накиснато предварително с 2-3 супени лъжици вода и сложено за 1 минута на максимума в МВ/ и степче с вкус на ягода. Слагам в хладилника, за да стегне. Правя същото с другата част от продуктите за крема, като слагам степче с вкус на ананас.

Когато “кремовете” са готови, слагам първо единия върху сиропирания долен блат от кексчето. Покривам с втория блат, сиропирам го пак с Кола. Отгоре слагам втория крем, като се налага малко да се изреже /крема/, защото вторият блат е с по-малък диаметър.

Отгоре редя за украса целувки.

Става бързо, описанието му е по-дълго, но всъщност се приготвя много бързо и е адски вкусно.

Въздушни яйчени “бонбони”

Рецепта Sari4ka
(за спешни случаи, когато силно ви се прияде нещо сладко) hahaha

• яйца
• подсладител на прах

Разбиват се 3 белтъка с 8 малки пакетчета подсладител на прах (аз използвам Sweet’n'Low). Към твърдия белтъчен сняг, бавно и внимателно се прибавят 3-те жълтъка + още 3 малки пакетчета подсладител, но без да се смесват докрай. С лъжица се вземат “топки” от сместа, слагат се в плоска чиния и се поставят в микровълнова фурна, на най-силна степен за 1 мин. Получават се пухкави, шарени, сладки яйчени хапки, които спасяват положението с глада за сладко.
Хубави са охладени.

снимка: Sari4ka

Дюканско кексче-мъфин

Рецепта Бърди
Мокри продукти:

• 1 яйце
• 250 гр. кисело мляко 0,1 %
• подсладител, равняващ се на 50 гр. захар (съобразно конвертиращата мярка на съответния подсладител, дадена на етикета)

Сухи продукти

• 125 гр. овесени трици се смилат в кафемелачка (това е около 18 лъжици) - дозата е много повече от допустимото за 1 ден!
• 1 с. л. бакпулвер

Важно е сухите и мокрите съставки да се смесят в два отделни съда, като нека този за мокрите да е по-големият.
Загряваме фурната на 180 градуса и чак тогава добавяме сухите към мокрите съставки и разбъркваме с лъжица. Важно е да се смесят добре и веднага след това да се напълнят формичките и да се сложат в загрятата фурна.
Пекат се около 20 минути.
Това е първа проба и нямах формички за мъфини, така че:

снимка: Бърди

Супербърз капучинокрем

Рецепта rien

• 200 гр. кварк 0, 1 %  или 200 грама изцедено кисело мляко 0,1 %
• 50 гр. кисело мляко 0,1 %
• 1 пакетче Amareto - Cappuccino прах /по принцип от вида амарето при нас - в Германия - са неподсладени/, ако на някого му се струва нережимен продукт, да замени праха със сухо мляко 0,1 %, кафе и 1 капка есенция битер/мандел, 1 капка ванилия
• течен подсладител в количество според вида
• 2 - 3 капки Лимонов сок

Всичко се рабърква. Лимоновият сок се слага накрая. Рецептата е от сайта на Weight Watchers.
Чуден е на вкус. на вид е малко мацаница или поне аз така го докарвам 

Десерт Сладко изкушение

Рецепта Киара..
Десерт “Сладко изкушение”
Продукти:

• 500 мл. прясно мляко 0,1 % (дозата е за 2 дни за 1 човек)
• 4 яйца
• подсладител на вкус
• 1 с. л. овесени трици
• ванилия или лимонова кора
• парченца сладко кексче, но по-твърдички, да станат като бисквитки
• 1 пакетче желатин
• по желание СТЕП

Приготвяне:

Отделяте жълтъците от белтъците. Жълтъците, подсладителя, триците и прясното мляко разбивате с тел и слагате на огън. Бъркате, докато се сгъсти кремчето. Оставяте да се охлади. Разбивате белтъците на сняг. Слагате желатина в малко студена вода да набъбне. Във форма нареждате “бисквити” на дъното. Може да ги накиснете в степче. Разбийте жълтъчения крем на бавни обороти или пък на ръка може да се разбърка с тел, после и разбитите белтъци - тях вече на ръка ги разбърквате и изсипвате в сместа разтопения на водна баня желатин. Добавяте ванилия или настъргана лим. кора или какъвто искате аромат. Изсипвате сместа във формата и в хладилника, докато се стегне. После може да украсявате, може и без украса.

Много нежна консистенция се получава на (не знам как да го нарека) - кремче, парфенце…. най-добре десертче.

Баварски крем с кафе

Рецепта Киара..

• 500 мл. прясно мляко 0,1 % (дозата е за 2 дни за 1 човек)
• подсладител
• 6 жълтъка
• 2 ч. л. разтворимо кафе
• 10 гр. желатин
• 200 гр. извара
• ванилия

Млякото и подсладителят се кипват и се оставят да се охладят. Жълтъците се разбиват добре и с постоянно бъркане към тях се прибавя млякото. Вари се на водна баня около десет минути, докато се получи лек крем.
Добавят се разтвореното в съвсем малко топла вода кафе и разтвореният желатин (накисва се за пет минути в 30 мл. вода, за да набъбне, и се загрява на водна баня, за да се втечни, но без да кипва). Прибавя се разбитата извара и се разбърква.
Разлива се в купички и се оставя в хладилника за няколко часа. Украсява се с нес кафе.