Дюканско кафе “ала Еми”

Рецепта: Еми

• чаша вряла вода
• пълна лъжичка нес Кафе (ползвам GOLD или Якобс)
• 1 суп. лъж. обезмаслено мляко 0,1 % (може и сухо)
• подсладител (на вкус)
• 1 капка есенция ром (Д-р Йоткер)
• 1 капка ванилова есенция (Д-р Йоткер)
• няколко зрънца канела

Кафето, подсладителят и есенциите се разбъркват добре, добавя се млякото и водата се сипва отвисоко на тънка струя - да стане пяна, поръсва се с канелата и си става все едно пиеш страхотен виенски меланж в някоя елитна сладкарница Може да се гарнира с канелена бисквитка (режимна!).

Фрапучино

Записа lenny_pld
Рецептата е взета от Интернет Медия Биг.Бг - http://big.bg/modules/news02/article.php?storyid=24424

Това е основната рецепта за фрапучино, но може да се правят различни комбинации. Плодовият пектин сгъстява фрапучиното. Можете да го откриете в аптеките или диетичните магазини. Използвайте български ябълков пектин на прах /не на гранули или таблетки/, тъй като във вносния пектин от цитрусови плодове често се съдържа захар и различни пълнители.

Продукти:

• 3/4 ч. чаша горещо еспресо
• подсладител, отговарящ на 3 с. л. захар
• 1 ч. чаша нискомаслено прясно мляко 0,1 % (това изчерпва дозата Ви прясно мляко за деня!)
• 1 ч. л. пектин
• 1 ч. чаша кубчета лед

Начин на приготвяне:
Изсипете кафето в някакъв съд и добавете подсладителя. Оставете сместа да се охлади на стайна температура.
Когато е готова, изсипете млякото и пектина и бъркайте, докато пектинът се разтвори.
Изсипете сместа в блендер и добавете леда.
Разклатете добре до желаната гъстота.