Пълнена зелена чушка

Рецепта tatyanasg

Това е едно много леко предястие за ПЗ , дано не повтавям рецепта , но не я срешнах

ПЪЛНЕНА ЗЕЛЕНА ЧУШКА

• 1 голяма зелена чушка
• 1 домат
• 2 с. л. извара
• шарена сол (може и само мерудия)
• чесън по желание и вкус

Доматът се нарязва на ситно, прибавят се изварата, шарената сол и чесъна.
Обърква се добре и се пълни в най-голямата и хубава зелена чушка, която си  намерите.

Останалото е летене….

Ледени доматчета

Рецепта: tialoto.bg (адаптирана)

• 700 гр. домати
• 2 белтъка
• мащерка
• босилек
• сокът от един лимон
• 1с. л. течен парафин
• сол
• пипер

Потопете доматите в гореща, леко подсолена вода за няколко секунди. После ги залейте със студена вода, за да махнете ципата.
Прецедете ги, за да отстраните и семчиците. Сложете ги в блендер заедно с малко сол и пипер и разбийте.
В отделна купа излейте лимоновия сок и сложете стритите на ситно мащерка и босилек, парафиновото олио и разбъркайте.
Разбийте белтъците на сняг с малко сол в голяма купа. Прибавете лимоновия сок с мащерката и разбитите домати.
Разделете сместа в четири чаши и ги сложете във фризера за три часа. Сервирайте с малка изварена розичка и магданозени листенца.

Пълнени домати с броколи и извара

Рецепта pettesa

(публикувана като коментар в този сайт)

Здравейте, предлагам две семпли рецепти от сайта на “БОН АПЕТИ”, които лично аз съм ги интерпретирала в режимни и съм ги изпробвала. Прегледах секциите с рецепти - нямат аналог. Направих отделни файлчета да не натоварвам тука с писане, ако си решите ги качете.

ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ С БРОКОЛИ И ИЗВАРА
http://www.tesa99.com/domati.htm

Пипер с мляко

Рецепта ivelina2
Продукти:

• 4-5 опечени и обелени пиперки (чушки)
• 200-250мл. обезмаслено прясно мляко 0,1 %
• сол

Начин на приготвяне:
Пиперките се нарязват на квадратчета, слагат се заедно с млякото в дълбок тиган - да заври и така няколко минути, докато пиперът пусне от собствения си сок.

п.с. Тази рецепта я знам от баба ми, но оригиналът е млякото да се сгъсти с малко брашно… аз пробвах без брашно и ми е много сладко

Пюре от спанак

Рецепта rivela

• спанак 1кг.
• пресен лук 1 връзка
• прясно мляко 0,1% - 200 мл.
• черен пипер
• сол на вкус
• трици 1 лъжичка ситно смлени (може овесени, може пшенични)

Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се, нарязва се на ситно, след което се претрива през цедка.
Лукът се нарязва на ситно и задушава в малко вода, разбърква се с триците и черния пипер, след което се прибавя към пюрето. Залива се с прясно мляко и се вари на тих огън до сгъстяване.
Поднася се с

• кисело мляко 0,1 %

Бързи, смели, слаби

Рецепта: *Шуши*

• 100 гр. пуешко филе /може и пилешко или телешко/
• 3 яйца
• 1 пресен лук
• 2-3 лъжици кисело мляко 0,1 %

Изпържват се лукът и филето /без мазнина - в тефлонов тиган/. Бърка се постоянно - да не загаря: 5-10 минути. Разбиват се яйцата отделно и се изсипват при филето.
Като се свали от огъня, се залива с 2-3 лъжици кисело мляко.

Желирано предястие

Рецепта: Буборок

• пиле
• яйца
• шунка

Когато пека пиле, слагам 450 мл. вода и пека малко по-продължително, около 1-1 1/2 ч. Готовото пиле си хапвам, а бульончето сипвам в каничка. Слагам му сол. Изчакам мазнината да се събере отгоре и с лъжичка я махам. В две купички редя по 1 1/2 варено яйце, нарязано на колелца, по едно корнишонче и няколко резена шунка. От време на време сипвам от бульона. Така, докато ми свърши бульончето. Оставям в хладилника за една нощ. Ястието се желира и е много приятно на вкус. Да се извади от хладилника поне половин час преди ядене, за да не е много студено.

Бележка от Крикри: Аз също правя желирано пиле по този начин. Само слагам бульона в хладилника. Като замръзне, махам мазнината отгоре. Разтварям желатин и го добавям към бульона, загрявам на котлона. Нареждам във формички за крем карамел яйце на колелца, пиле, стръкче магданоз, поръсвам малко черен пипер. Заливам отгоре с бульона и слагам отново в хладилника да се желира. При сервиране обръщам в чиниика, доста ефектно се получава.

За ПЗ дни добавям варен морков, целина, гъбки.

Лесен бъркоч с извара

Рецепта GreenApple

Да ви споделя една моя рецепта, с която едва ли откривам топлата вода (а може и да я има вече), но понеже аз често я правя напоследък и всички много я харесват, баща ми редовно си отсипва да си носи у тях за мезе за ракията, а пък и котката ми си облизва мустаците… 

Не знам как да го кръстя, защото според случая може да се ползва за салата, гарнитура, пълнеж, мезе или просто така да се хапва.
Необходимите продукти са:

• извара
• кисело мляко 0,1 %
• горчица
• ленено семе
• сол
• подправки

Може да се направи с каквито подправки имате, но предвид сезона сега предпочитам пресните зелени такива, иначе съм го правила и с по-стари или сухи.
В кухненския робот накълцвам на ситно 1-2 стръка пресен лук, 1-2 стръка пресен чесън, магданоз, лененото семе и колкото още подправки ми даде сърце и акъл След което добавям изварата, малко кисело мляко, понякога идея прясно мляко или вода, малко горчица, така, че да не се разбере какво съм сложила, само да се чудят хората от къде идва този хубав вкус Задължително сол, от тук вече може каквото поискате - черен пипер, червен пипер, чили, гьозум, чубрица, риган, абе каквото душа ви поиска, стига да не се “бият” подправките. Следващия път например смятам да добавя домат (за ПЗ сни). Разбърква се добре и воала - безумна вкусотия и бързо приготовление. Да ви е сладко и да направите повечко, че за вас може и да не остане

снимка: GreenApple

Тигрови скариди с рулца от раци

Рецепта ralirps
Здравейте, надявам се това да се хареса на почитателите на морските дарове:

В Метро продават

• обелени и изчистени тигрови скариди /за тези, които не знаят, ще помогна - те нямат глава и тялото е обелено, само част от опашката е оставена, като дръжка, която се ползва при консумацията им/*

Слагате да се “запържи”

• лук или праз - по вкусно е с него (ако сложите малко, рецептата става за П дни, ако е повечко - за ПЗ дни)

след това прибавяте размразените скариди и продължавате да ги “пържите”, докато станат със златист цвят, след това прибавяте

• едно пакетче рулца от раци, нарязани на парченца

и си облизвате пръстите! Да ви е сладко!!!

—

* 1 кг. е около 28 лв /или поне аз на толкова ги купих последно/

Мезе

Рецепта: Мишле

• пуешко или пилешко филе

салата “Снежанка” от:

• кисело мляко 0,1 %
• краставица
• копър
• подправки

Нарязва се филето на тънки правоъгълни парчета, слага се в средата по лъжица от Снежанката и се завива на рулце. Забожда се с клечка за зъби.