Пилешки розички

Рецепта setony

• пилешко филе без кожа
• подправки

Меля филето с подправки, после разстилам хартия за печене, сместта с лъжица изсипвам на купчинки на хартията. Пека в загрята фурна до зачервяване, не слагах яйце, но станаха нещо като шницели.

снимка: setony

Гарнитурата е лесна майонеза, включена като вариант на рецептата Майонеза в този сайт.

Тигрови скариди с рулца от раци

Рецепта ralirps
Здравейте, надявам се това да се хареса на почитателите на морските дарове:

В Метро продават

• обелени и изчистени тигрови скариди /за тези, които не знаят, ще помогна - те нямат глава и тялото е обелено, само част от опашката е оставена, като дръжка, която се ползва при консумацията им/*

Слагате да се “запържи”

• лук или праз - по вкусно е с него (ако сложите малко, рецептата става за П дни, ако е повечко - за ПЗ дни)

след това прибавяте размразените скариди и продължавате да ги “пържите”, докато станат със златист цвят, след това прибавяте

• едно пакетче рулца от раци, нарязани на парченца

и си облизвате пръстите! Да ви е сладко!!!

—

* 1 кг. е около 28 лв /или поне аз на толкова ги купих последно/

Топчета от извара

Рецепma: mecopuh

• 250 гр. извара
• 2 средно рохко сварени яйца (яйцата са варени не повече от 4 - 5 мин. и не са сурови, а са с почти течен жълтък и стегнат белтък!)
• 2 с. л. прясно мляко 0,1 %
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица
• магданоз
• копър
• 1 - 2 с. л. овесени трици

Яйцата с малко извара се пускат в блендера. После се изсипват в купа, добавя се още извара и подправките. Обърква се много добре и с ръка се оформят топчета, колкото орехче. Овалват се в триците и се подреждат в плато или кутия от бонбони. Оставят се за няколко часа в хладилник. Подходящи са за похапване в движение, когато не можете да извадите ида захапете пържолката.

С малко подсладител и без подправки могат да се направят и сладки.

Пастет от птичи дроб

Рецепта - френски сайт, превид: Сън

• 1 кг. птичи дроб
• 3 главички бял лук
• 3 скилидки чесън
• 2 пакетчета желатин

Сложете в тенджера дробчетата, лука и чесъна. Сварете ги.
Накиснете желатина в 200 мл. студена вода. Разтворете на водна баня, след като набъбне го добавете към дробчетата. Разбъркайте бързо всичко и изсипете в кексова форма. Печете 30 мин. на 175 о С.

Салата с пушена скумрия

Рецепта - мбм-Мария

• 1 пушена скумрия
• 1/2 глава лук
• 2 броя сварени яйца
• 1/4 връзка копър

Скумрията се обезкостява и се почиства от кожата.
Получените филета се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Добавят се нарязаните лук и копър. Украсява се с настърганите яйца.

Сърце от сьомга

Рецепта - френски сайт, превод: Сън

• 280 г мерлуза
• 2 яйца
• 75 г. обезмаслено сирене
• 4 г. маизена
• 350 мл. вода
• 100 г. сьомга
• сол
• черен пипер

Смесете мерлузата с яйцата и сиренето.
Разтворете маизената във вода и я добавете към сместа.
Посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте отново.
Изсипете ½ от сместа в малка кексова форма.
Поставете сьомгата в средата и покрийте с останалата смес.
Печете 45 мин. на 180°.

Яйца с шунка

Рецепта - френски сайт, превод: Сън

• 4 яйца
• 4 с. л. обезмаслено сирене (извара)
• „зарчета” шунка
• черен пипер

Разстелете сиренето (изварата) на дъното на 4 формички.
Добавете шунката.
Покрийте с по 1 сурово яйце, поръсете с черен пипер.
Варете на водна баня, докато белтъците на яйцата се втвърдят.

Можете да замените шунката с всякакъв протеинов продукт по ваш избор.

Тричави кюфтенца

Рецепта Еduina

• 1 яйце
• 6 с. л. овесени трици
• 150 гр. извара
• 100 мл. вода
• кимион
• черен пипер
• сол на вкус

Овесените трици се накисват в топла вода за около 10 минути. Яйцето се разбива и се смесва с изварата, добавят се и триците с подправките. “Пържат” се на тефлонов тиган.
Аз си ги хапнах с кисело мляко с чесън и ми заместиха липсващите ми картофени кюфтенца.
Това е количество за 2 дни.

Рулца от пуешко филе

Рецепта Теси

• пуешко филе, нарязано на тънко
• извара
• варено яйце
• лук
• маринована краставичка
• чубрица
• шарена сол

за соса

• кисело мляко 0,1 %
• горчица
• чесън
• копър
• черен пипер

Вареното яйце и краставичката се нарязват на малки кубчета, лукът се настъргва, обърква се всичко с изварата. Слага се от едната страна на филийката от филето и се завива на руло. Може да се залее отгоре със сос от кисело мляко, малко горчица, чесън, копър, черен пипер.

Салата от рачешки рулца (Салата с рулца от раци)

Рецепта Русалка - за П

• рачешки рулца
• копър
• чесън
• оцет (може балсамов)
• парафиново олио

Нарязват се рулцата и се разбъркват с подправките.

Рецепта aspasia - за П

Продукти:

• 5-6 рулца от раци
• 2 варени яйца
• кисело мляко 0,1 %
• извара
• чесън на вкус
• черен пипер
• копър
• диетична сол на вкус

Приготвяне:

Рулцата от раци и яйцата се нарязват наситно и се объркват с извара и кисело мляко. Пропорциите са по желание на гъстотата, но повече е изварата и по-малко киселото мляко.
Добавете и копър за цвят и аромат.

Рецепта elikaragyozova - за ПЗ

• едно пакетче ролца от раци
• една краставица или домат или чушка или вскичко накуп
• гъби
• едно яйце сварено
• копър
• чесън
• черен пипер
• оцет
• по желание - една лъжичка кисело мляко 0,1 % и горчица.

Всичко това се нарязва в желана форма и се смесва.