Мелнишка салата

Рецепта elikaragyozova

за 4 - 6 порции:

• 3 глави чесън
• 5 твърдо сварени яйца (този път използвах пъдпъдъчи)
• 100 гр. стерилизирани печурки - режимни
• 15 мл. оцет
• сол на вкус
• връзка магданоз

Яйцата се нарязват на кубчета или филийки, чесънът се почиства и скилидките се нарязват на четири, добавят се към яйцата заедно със ситно нарязания магданоз, нарязаните на филийки гъби, добавят се оцетът и солта, разбърква се.

Печени чушки с пюре от патладжани

Рецепта: Дорчестър

*ПОДХОДЯЩО ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР*

• 8 прави чушки
• 2 патладжана
• 5-6 скилидки чесън
• 3 с. л. оцет
• парафиново олио
• сол

Чушките се опичат, обелват и осоляват. Опечените и обелени патладжани се смилат, като към тях се прибавят счуканите скилидки чесън. Добавят се олиото, оцетът и солта. С тази смес се пълнят чушките, нареждат се в чиния, а между тях се слагат кръгчета червени домати. Поръсват се със ситно нарязан магданоз.

Салата от зелен фасул

Рецепта: Дорчестър

*ПОДХОДЯЩО ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР*

• зелен боб, замразен или от консерва
• оцет
• сол
• чесън
• копър
• парафиново олио

Сварен и нарязан зелен боб се подправя с оцет, сол, счукан чесън, кълцан копър и по желание парафиново олио.

Салата от червено цвекло

Рецепти elikaragyozova

• червено цвекло
• лимон/оцет
• малко сол

Червеното цвекло се обелва и нарязва на кубчета или се стърже (може и на филийки) и се вари във вода с лимон или оцет и с малко сол. Като омекне, се изцежда и е готово за консумация.

Не забравяйте да поднесете и месо!

Дюканска руска салата

Рецепта: Дорчестър

Фалшива млечна майонеза

• 2 яйца
• 100 мл. прясно мляко
• сол

Сгъстява се на котлона при енергично бъркане (по съвета на майстора на Джини).

• 2 сварени моркова
• 3 кисели краставички
• 1 сварено яйце
• 150 г. шунка
• лимонов сок

Всичко се нарязва на кубчета и се добавя майонезата и лимоновия сок.

Би могло да не се слага морков, а краставичката да е само една - чудесна салата за протеиновите дни.

Снимка dorchester

Лека салатка

Рецепта m_a_r_i

• 1 салата /маруля/
• 1 краставица
• 1 стрък зелен лук
• пуешко или пилешко филе
• кисело мляко 0.1 %
• оцет
• сол
• по желание: чесън

Нарязвате салатата, краставицата, лука и колкото искате пуешко или пилешко филе, всичко това заливате с кисело мляко, малко оцет и сол. По желание към киселото мляко може да добавите и чесън.
Много лека салатка

Салатка измишльотина

Рецепта насето (публикувана като коментар в блогосайта)
здравейте на всички.. аз току що си направих една салатка измишльотина.. която се окозо много вкусна.. за да не продължа да се тъпча.. а и ми дотежа и се дотъркалях до компютъра, за да я споделя..

• чесън
• сол
• 1 прясна краставица
• извара
• кисело мляко 0,1 %
• 2 яйца
• 150 гр. пуешка шунка на Леки
• парафиново масло (олио, течен парафин)

обелих и стрих малко чесън със сол.. нарязах наситно една прясна краставица, добавих на вкус извара обезмаслена и кисело мляко 0,1 %, 2 варени яйца настъргах и добавих около 150 гр. пуешка шунка на Леки… обърках го и подправих със малко сол.. и малко парафиново олио.. и стана страхотно..

Предястие “Дунав”

Рецепта играчка-плачка

• филе скумрия или друга риба
• 1 глава стар или няколко стръка пресен лук
• 1-2 домата
• лимонов сок

Рибата се нарязва на дребни парчета и се прибавят доматите и лукът. Полива се с лимоновия сок.

Салата с пиле и миди

Рецепта - френски сайт, превод: Сън

• средна консерва миди
• 1 пилешки шницел
• лека майонеза (млечна)
• 1 к. л. обезмаслена сметана (не е съвсем режимна - рецептата да се употребява с мярка!)
• лимонов сок
• зелена салата
• 1 малка глава бял лук
• 1 букетче подправки

Задушете за 5 мин. мидите в тенджера заедно с лука и подправките, посолете и поръсете с черен пипер. В това време натежета на кубчета пилешкия шницел и го запържете в тиган на силен огън. Забъркайте млечната майонеза със сметаната и малко лимонов сок. Когато мидите са готови, ги оставете да изстинат и ги извадете от черупките. Объркайте соса с мидите и пилешкото. Сложете няколко листа зелена салата в чиния и изсипете отгоре сместа.

Пълнени краставици

Рецепта - френски сайт, превод: Сън

За 2 порции

• ½ консерва риба тон
• 1 краставица
• лека режимна майонеза (млечна)

Обелете краставицата и я срежете на 2 по ширина и още на 2 по дължина. Издълбайте сърцевината с лъжичка.
Смесете рибата тон с майонезата и напълнете парчетата краставица с тази смес.
Оставете ги в хладилника. Извадете ги 10 мин. преди сервиране.