Салата с миди и рулца от раци ДДС /долен диспептичен синдром/

Рецепта: nuzzi

Кръстих я ДДС /долен диспептичен синдром/ с малко хумор, защото действа леко разхлабващо.

• 250 гр. замразени миди
• 100 гр. рулца от раци
• течен парафин
• балсамов оцет
• газирана вода
• лук

Мидите се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се смесват с нарязаните на ситно ролца от раци. Заливат се с дресинг от парафин, балсамов оцет, газирана вода /иначе е малко тежко от парафина/ и прясно нарязан лук. Посолява се на вкус. Получава се много сочна и вкусна салата.

Дюканска руска салата

Рецепта: Дорчестър

Фалшива млечна майонеза

• 2 яйца
• 100 мл. прясно мляко
• сол

Сгъстява се на котлона при енергично бъркане (по съвета на майстора на Джини).

• 2 сварени моркова
• 3 кисели краставички
• 1 сварено яйце
• 150 г. шунка
• лимонов сок

Всичко се нарязва на кубчета и се добавя майонезата и лимоновия сок.

Би могло да не се слага морков, а краставичката да е само една - чудесна салата за протеиновите дни.

Снимка dorchester

Извара с прясно мляко

Рецепта rivela

• 400 гр. извара
• прясно мляко 100 мл.
• 1 глава лук
• черен пипер на вкус
• сол на вкус

Изварата се разбива добре заедно с млякото. Прибавят се ситно нарязаният лук,  черният пипер и солта.

Рачешки рулца “Наирянка”

Рецепта Наирянка

• 1 пакет рачешки рулца
• 1 консерва риба тон в собствен сос за сандвичи
• 2 сварени яйца
• копър
• шафран или чер пипер
• лимон

Един пакет рачешки рулца се размразява и рулцата се развиват, за да станат като правоъгълни листа. Една консерва риба тон в собствен сос за сандвичи се разбърква с 2 сварени жълтъка, копър, шафран и лимонов сок. Във всяко рулце се слага по 1 ч. л. от сместа и се навива стегнато.
Отгоре рулцата се поръсват с копър и се изстисква малко лимонче.

Снимка Наирянка

Родопска салата

Рецепта Ev4e

нискомаслена извара + малко кисело мляко (за разреждане на консистенцията) + чесън на прах + сол + черен пипер + разбира се, червен пипер.

Който иска - може малко от разхлабителното режимно олио (a.k.a.: парафиново олио, парафиново масло, течен парафин).

Салата от рачешки рулца (Салата с рулца от раци)

Рецепта Русалка - за П

• рачешки рулца
• копър
• чесън
• оцет (може балсамов)
• парафиново олио

Нарязват се рулцата и се разбъркват с подправките.

Рецепта aspasia - за П

Продукти:

• 5-6 рулца от раци
• 2 варени яйца
• кисело мляко 0,1 %
• извара
• чесън на вкус
• черен пипер
• копър
• диетична сол на вкус

Приготвяне:

Рулцата от раци и яйцата се нарязват наситно и се объркват с извара и кисело мляко. Пропорциите са по желание на гъстотата, но повече е изварата и по-малко киселото мляко.
Добавете и копър за цвят и аромат.

Рецепта elikaragyozova - за ПЗ

• едно пакетче ролца от раци
• една краставица или домат или чушка или вскичко накуп
• гъби
• едно яйце сварено
• копър
• чесън
• черен пипер
• оцет
• по желание - една лъжичка кисело мляко 0,1 % и горчица.

Всичко това се нарязва в желана форма и се смесва.

Млечна салата - П

Рецепта Даниа

• обезмаслена извара
• обезмаслено кисело мляко 0,1 %
• сол
• чесън
• къри
• горчица
• обезмаслено свежо сирене - за трета фаза
• варени яйца
• босилек
• магданоз

Изварата се разрежда с кисело мляко, прибавя се сол, малко чесън на прах, къри, може и горчица, ситно нарязано свежо сирене. Сместа се изсипва в чиния и хубаво се заглажда. Отстрани се нареждат в кръг сварени яйца - половинки, а в средата - малка купчинка от свежото сирене. Украсява се с магданоз или босилек /свеж/.

Рецепта Руми (публикувана като коментар в блогосайта)

Сигурно всички сте се сетили от Великденските яйца да си направите яйчена салата, като пасирате

• варени яйца
• обезмаслена извара
• малко кисело мляко - 0,1 %
• лъжичка горчица
• магданоз
• по желание риган

Рибна салата Сноучева

Рецепта Сноучева

• около 500 гр. филе от бяла риба, хек или друга риба
• подправка за риба
• 200 гр. рулца от раци
• извара
• 1 кисело мляко
• връзка магданоз
• малко черен пипер

Филе от бяла риба около 500 гр., хек /а може и друга риба/ се задушава с някаква подправка за риба и малко водичка /да не е сурова/ и се накъсва на малки парчета. Прибавят се 200 гр. рулца от раци, нарязани на парчета, залива се с извара, размесена с 1 кисело мляко и нарязана връзка магданоз, малко черен пипер.

Салата от риба тон

• 1 консерва риба тон в собствен сос
• малко извара, около 4-5 супени лъжици
• едно нетвърдо сварено яйце
• магданоз на вкус
• лимонов сок
• черен пипер

Всичко се разбърква до получаване на хомогенна смес.

снимка Лаис