Дюканска пица-омлет

Рецепта Neli4ka

• 5-6 яйца
• 2 стръка пресен лук
• пилешка обезмаслена шунка
• извара на око
• 1 кисела краставичка
• подправки по желание

В блендера разбих яйцата заедно с подправките и лука. Изсипах в тефлонов тиган.Обърнах и от другата страна да се запече и прехвърлих в тавичка с незалепващо покритие. Отгоре сложих краставичката, шунката и изварата. Пекох още 10-15 мин.

снимка Neli4ka

Омлет пица за трета фаза

Рецепта: Тази същата

• 6 яйца
• сирене обезмаслено
• 100 гр. шунка
• 200 гр. домати
• сол
• смлян черен пипер
• подправки (по желание)

Тиганът се нагрява.  Яйцата се разбиват и се изливат в тигана. „Пържат“ се до готовност. Преместват се в огнеупорна тавичка. Отгоре  се поставят шунката, доматите, сиренето и се поръсват с подправките. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С.

Пилешки пастет

Рецепта TheNMaster

• пилешки дробчета
• сол
• черен пипер
• кимион
• индийско орехче
• кисело мляко 0,1%

Сваряват се пилешки дробчета. Почистват се от ципите и жилките, добавя се сол, млян черен пипер и млян кимион, малко индийско орехче, няколко с. л. кисело мляко. Всичко се пасира и пастета е готов….

Дюканска питка – еднократна доза

Рецепта – Яжка

• 3 с. л. овесени трици /по желание 1 с. л. може да се замени с ленено брашно/
• 3 с. л. кисело мляко /препълнени/
• 1/2  ч. л. суха мая
• 1/2 ч. л. шарена сол /може и люта/

Всичко това се разбърква с една лъжичка, за да стане хомогенна смес. Изсипва се върху хартия за печене и  с  лъжичката му се придава форма на филийка. Пече се като хартията се слага направо върху скарата на фурната /по средата/ на 250 градуса. Наблюдава се да стане златисто на цвят и ако е необходимо се обръща обратно. На моята фурна се запича по-бързо отдолу  и аз отлепям хартията /втвърдило се е/и го обръщам. Ако се препече става по-хрупкаво, но ако се завие веднага във фолио ще омекне.  Мисля да опитам какво ще се получи с кимион, с магданоз… Носутрин много бързам и все си го правя така. И много ми върви с кафето. Веднъж го намазах тънко с чеснова извара, но стана толкова вкусно, че имах остра нужда да изям още 5-6, та не смея вече да се изкушавам.  Е, това е!  Да ви е сладко!

Яйцата на Зорката

Рецепта zor4eto

• 1 малка глава кромид лук
• пушено пилешко филе
• 50 мл. прясно мляко 0,1%
• черен пипер, ронена чубрица, сушен копър и каквото още се сетите от подправките
• кисело мляко 0,1%
• 2 яйца

Първо в тефлонов тиган се запичат месцето и лукът, след това се добавят прясното мляко и подправките. Всичко това се задушава малко и се прибавят яйцата. Всичко това се бърка и след 5 мин. е готово.

Крема сирене

Рецепта aynur

• 4 литра прясно мляко – обезмаслено
• 4 с. л. кисело мляко – обезмаслено
• 6 капки мая за сирене
• 3 с. л. сол

Млякото се сварява и оставя да изстине до толкова, че като си пъхнем пръста, да можем да изтърпим. Слагаме киселото мляко, маята, солта и бъркаме. Така в тенджерата седи 12 часа. След 12 часа се изсипва в тензух и така седи пак 12 часа.

Пилешки дреболии в млечен сос

Рецепта annisoft

• 500 гр. воденички или сърчица
• 100-150 мл. прясно мляко 0,1 %
• диетична сол
• чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• чили
• 1 с. л. царевично нишесте

Варят се воденичките (аз изхвърлям първата вода). Когато се сварят, изливам повечето вода, оставям около 100 мл., добавям царевичното нишесте, размито с прясното мляко и всички подправки. Варя, докато нишестето се сгъсти.

Забележка: Тъй като нишестето е повече от позволената дневна доза от 1 ч. л., ястието се разделя на две и се консумира за 2 дни.

Бързо и лесно ароматно пиленце

Рецепти The same myself
Взимам

• 1 кг. пилешко филе на малки парчета

мажа с някаква миксирана подправка, каквото имам под ръка.
Редя на грила в микровълновата и запичам по около 5 мин. от двете страни.
Отделно в кутийка

• Ескуиза 0,1%

миксирам със същата подправка. Така си овкусявам Ескуизата, защото на мен не ми е вкусна. С това нещо мажа филенцета.
Става много вкусно, а и отнема само 10 мин.

Бележка от Ангуа: Екскуизата не е „за наяждане“, доколкото не е съвсем режимна, по-добре да се ползва като подправка, напр. вместо сметана.

Яйца с мляко

Рецепта L e o

• 3 яйца
• 50 гр. прясно мляко 0,1 %
• сол, сух чесън, червен пипер

Печете на тефлонов тиган до зачервяване. Вкусът става много нежен и приятен.
Може да го направите като омлет и да сложите по средата шунка, извара и лук примерно

Забулени яйца

Рецепта aves

(публикувана като коментар на този сайт)

Здравейте,
имам предложение за рецепта в първия режим (П)
Прочетох почти всички рецепти, но като моята не успях да намеря, затова за вашето разнообразие ви я предлагам:

ЗАБУЛЕНИ ЯЙЦА

• 2 бр. яйца
• 1/2 кис. мляко – 0,1%
• обезмаслено сирене за поръсване – сирене в БГ достатъчно обезмаслено (т.е. режимно) няма, така че най-добре да се замени с извара
• чесън
• копър
• червен пипер
• диетична сол

Кипваме вода в малка тенджерка с малко сол.
Като заври водата, счукваме внимателно двете яйца едно по едно във врящата вода.
Ако искате да бъдат с рохък жълтък, ги изчакайте 3 минути и с решетъчна лъжица ги извадете.
Преди това направете соса от киселото мляко с 1 скилидка чесън и копъра.
Слагате соса като канапе в чинията и отгоре полагате двете добре изцедени яйца.
Отгоре тях поръсвате с извара и червен пипер, може и сол на вкус.

Наздраве!

Рачешки аламинут

Рецепта zvezdopad
Това спретнах набързо тази вечер в минути на яд, че съм забравила пилешкото филе в хладилника на работа. Взе, че се получи доста вкусно. /А мислех ролца от раци да не ям… /
Продукти:

• 1/2 пакет рачешки рулца
• сокът на половин лимон
• 3 скилидки чесън – пресован
• 100 гр. извара
• 2 яйца /може 2 белтъка и 1 жълтък/
• пипер меланж, босилек, магданоз и други ароматни подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Рачешките рулца се режат на кръгчета и заедно със сока от лимон и 2-3 лъжици вода се слагат на дъното на тефлонов съд. Разбъркват се на умерен огън около 5 минути. Добавя се чесънът, изварата и разбитите яйца. Бърка се енергично до готовност на яйцата. Добавя се магданоз и след минута се отнема от огъня.
Сервира се със сос /по желание/ – 2 с. л. кисело мляко 0,1 % + на върха на лъжицата горчица на зърна /без захар/.