Начало

Борш

Вашият коментар


Рецепта viki

(публикувана като коментар на този сайт)

  • телешки шол
  • лук
  • моркови
  • тиквички
  • червено цвекло
  • карфиол
  • чушка
  • домат
  • зеле
  • гъби
  • зелен фасул
  • глава целина (може и малко листа)
  • 1 яйце
  • кисело мляко 0,1%

Начин на приготвяне

Сварявам месото под налягане (около 40 мин.); след което добавям зеленчуците, като първо се слагат по-бавно увиращите (цвеклото, зелето, морковите, лукът и фасулът), после целината и чушката и накрая – тиквичките и карфиолът, доматите, листата целина, магданозът – последни. Като се сварят зеленчуците, се застройва с 1 яйце и кисело мляко 0,1%.

Пилешко, телешко или риба в плик

Вашият коментар


Рецепта зелено човече – за П дни

  • пилешко месо – аз опитах с бутчета
  • сол (диетична)
  • червен пипер
  • 3-4 дафинови листа
  • няколко черни пиперчета на зрънца (по-лесно се махат после, ако не ги обичате)
  • чубрица
  • каквито други подправки ползвате
  • 1 ч. ч. вода
  • 1 карфица или игла
  • 1 плик за печене

Прочитаме указанията на опаковката на пликовете за печене.
Изплакваме пилето, леееееко го намазваме със сол, омазваме с останалите подправки, слагаме в плика, сипваме водата, завързваме плика. Правим няколко дупки с карфицата отгоре на плика.
Печем по средата на фурната или по-долу – да не опре плика в горните реотани, защото се издува доста. #Crazy 25 минути на 200 градуса, угасяме фурната, изчакваме още 5-10 мин., вадим от плика и voila.
Придобива се доста бульон, аз го изхвърлих, де, стори ми се мазен.

Ако се остави, този бульон се желира от самосебе си #Crazy

Аналогично става и с риба, например скумрия или хек, аз слагам за подправка сол и босилек.

Снимки: Зелено човече

Рецепта lenny_pld – за П дни
ПИЛЕШКИ КРИЛЦА С ЧЕСНОВА МАРИНАТА В ПЛИК ЗА ПЕЧЕНЕ

  • 1 кг. пилешки крилца

За маринатата: /тази марината е подходяща и за пилешки гърди, бутчета и цяло пиле/

  • 1 суп. л. оцет
  • 1 средна глава кромид лук – ситно нарязана
  • 3-4 едри скилидки чесън – пасирани
  • 1 суп. л. сладък червен пипер
  • 1 суп. л. дижонска горчица без захар
  • 1 суп. л. соев сос /за предпочитане светъл/ – този продукт не е режимен и е добре да се пропусне
  • 1 ч. л. бял пипер
  • 1 ч. л. лют червен пипер /по желание/
  • джинджифил – на върха на ножа

За поръсване:

  • 1 суп. л. риган /за предпочитане пресен, но може и сух/

Приготовление:

Измийте крилцата, разрежете ги на две /отстранете връхчетата, защото са много мазни и Дюкан съветва да не ядат/ и подсушете. Смесете съставките за маринатата и изсипете върху крилцата. Маринованите крилца поставете в плик за печене /без да го дупчите/ и сложете в хладилник минимум за 3 часа /по-добре да престоят цяла нощ/.
Загрейте фурната на 200 градуса, поставете надупчения вече плик и печете около 40-50 мин.
След изваждането им от плика докато още са топли, поръсете с ригана и разбъркайте.

NaughtyКонсумирайте без кожата Wink

За ПЗ – поднесете с пресни или топлинно обработени зеленчуци chef

Рецепта КатКа – за ПЗ дни
Скумрия с домати в плик

  • 2 скумрии (за предпочитане пресни)
  • консервирани домати
  • 1/2 връзка пресен лук
  • магданоз
  • сол

Рибата се почиства много добре, разрязва се през корема и се „отваря“. Осолява се добре и се поставя в плик за печене. Отгоре всяка риба се залива обилно с консервираните домати (на кубчета), поръсва се с пресния лук и магданоза. В плика се сипва малко водичка, затваря се и се пече на 200 гр. около 30 минути. Накрая може да отворите плика, за да се запече рибата. Не слагам лимон, доматите са достатъчно кисели.

Рецепта Руми - за ПЗ дни (публикувана като коментар в блогосайта)
За Великденската трапеза моето ястие беше по-вкусно от пълнената агнешка плешка за останалите, защото изпекох едно хубаво парче

  • телешки шол

в плик, като го бях предварително шпиковала с ивички

  • чесън
  • морков

и намазала със

  • светъл соев сос (по принцип този продукт е нережимен, ако може – да се пропусне)

Престоя така час-два, може и повече. Поставено върху няколко шайби

  • лук (една глава)

и изпечено във фурната бавно и дълго (аз го пекох 2 часа на 180 гр.), стана чудесно. След като извадих месото, разбих с пасатора получения под него сос и залях нарязаното месо. Много е празнично и вкусно.

П. С. Пликът – от готовите в магазина, надупчен с 6 дупчици с дебела игла отгоре.

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 34 other followers

%d bloggers like this: