Рецепта Кри

  • 1 с. л. пшенични трици
  • 2 с. л. овесени трици
  • 1 яйце
  • 1 с. л. обезмаслена извара

Размесва се всичко и се изсипва в тефлонов тиган. Може да се консумира само веднъж дневно.

Може да се направи с едно яйце и един белтък, като се добави още 1 с. л. извара – става супер засищащо.

Крикри

Рецепта baci

  • 3 с. л. овесени трици
  • едно яйце
  • 1 с. л. обезмаслена извара
  • 1 с. л. обезмаслено кисело мляко

Пече се без мазнина на тефлон.

Рецепта Даниа

Солена:

  • 2 с. л. овесени трици
  • 1 с. л. пшенични трици
  • 1 яйце
  • 1 с. л. кисело мляко
  • щипка чубрица и леко посоляване

Пече се на тефлоновия тиган. Още топла се намазва обилно с извара, овкусена с шарена сол, и се навива.

Сладка:

Същото тесто /без чубрица/, което се ароматизира с канела. След изпичането се намазва и навива с извара, която е подсладена и ароматизирана с канела, ванилия или конячна есенция.

Рецепта Джини

Палачинките на майстор Пав

  • 3 белтъка
  • 3 с. л. овесени трици
  • 20 – 30 гр. прясно обезмаслено мляко
  • 3 ванилии без захар

Белтъците се разбиват и към тях внимателно се прибавят останалите продукти.
В тиган се слага мазнина, която се избърсва след като се загрее, и тогава се сипват палачинките.

Палачинка

Снимка Джини


Превод Sun

Палачинки /за 10 броя/

Разбъркайте продуктите в следния ред:

  • 250 г. овесени трици
  • 4 яйца
  • 1 ванилия
  • ½ л. обезмаслено прясно мляко
  • 1 щипка сол
  • 1 ромова есенция

Изпечете палачинките в незалепващ тиган с много малко олио.
Полагат се по 2 на ден.

Палачинка

Снимка Лаис

Рецепта Лаис

Палачинка на фурна

  • 1 яйце
  • 3 с. л. овесени трици
  • 3 с. л. кисело мляко
  • 3 с. л. извара
  • ½ ч. л. сода бикарбонат

Всички продукти се разбиват добре с пасатор и се изсипват в малка тавичка (тефлонова, йена). Пече се в предварително загрята на 220° фурна около 15 минути. Оставя се да изстине върху решетка. След първите 7-8 минути включих вентилатора на печката, а последните 5 пекох само на долен реотан.

Снимка Лаис

ДЮКАНСКА ПАЛАЧИНКА на Онуй Зеленото – вариант с математика Smile

Продукти за 1 ден:
1 с. л. пшенични трици
2 с. л. овесени трици
1 яйце
малко вода – в рецептата се уточнява колко
тефлонов тиган, черпак; ако има – пасатор, ако няма – вилица за разбъркване; дървена шпатула – за обръщане, по-смелите може и с ръце Smile

Време за приготвяне:
около 5-8 минути според скоростта на загряване на котлона за първата палачинка + около 2 минути за всяка следваща.

Приготовление:
Уточнение:
От екологична гледна точка по-добре е да се приготвят няколко дози наведнъж, за да се спести енергия от котлона, вода за миене на съдове и т.н. Ако ще се правят повече дози, напр. за 3 дни, продуктите за 1 ден се умножават по броя на дните. След това следва да се раздели общото количество получени палачинки на броя яйца (малеййй, къде сте, г-н Тънмазов, да ме видите как деля палачинки на яйца!!!), за да се получи за колко дни следва да се изядат тези палачинки. Причината е, че с добавянето на вода сместа се разрежда и от доза за един ден може да излязат 2 палачинки Smile
Същинско приготовление:
Смесват се триците с яйцето/яйцата и се разбиват добре, напр. с пасатор. Получава се ужасно гъста смес, в която доливаме вода (без да спираме да бъркаме) докато се достигне гъстотата на (извинявам се) боза.
Оставя се за 1-2 минути, през което време пускаме котлона, слагаме тигана върху него и си вадим съд за готовите палачинки.
Междувременно триците са поели част от водата и сместа пак се е сгъстила и => добавяме още водичка до достигането на горната гъстота.
Щом тиганът е готов (ако имаме точка – супер, ако нямаме – тестваме както си знаем), започваме да действаме както при класическите палачинки: сипваме смес с черпака; накланяме тигана, за да се разнесе равномерно; доразмазваме, ако е нужно, с дървена шпатула; печем; обръщаме с ръце (по-лесно е) или с дървена шпатула; печем и другата страна; слагаме в съда за готови палачинки и така докато свърши сместа.

Снимки: Зелено човече – дозата на снимките е за 4 дни * 2 бр.!

Рецепта verita:

  • 1 яйце
  • 150-180 гр. кис. мляко
  • 0,5 кафена лъжичка сода
  • 20 гр. трици

Да уточня, че 4 броя, които се получават, са малки, по 15 см. Опитвала съм и в по-голям тиган, но не умея да ги обръщам с мятане, а защото са големи и тънки, иначе ми е трудно.

1 яйце, 150-180 гр. кис. мляко и 0,5 кафена лъжичка сода се разбиват добре, добавят се 20 гр. трици. Престоява 5 минути, докато малко набъбнат триците и се пържи без мазнина в тефлонов тиган по 1-2 минути от всяка страна. Получават се 4 съвсем истински на вид палачинки, които могат да се навиват и сгъват, без да се разкъсват, удобни са за обръщане, защото идеално се отлепят от тигана.

Рецепта ЗлаВещица
Палачинка със „сметана“ – за който не го е страх от сурови яйца

  • 1 бр. дюканска палачинка
  • 1 белтък
  • 1/2 кафяна лъжичка подсладител

Белтъкът се бърка на сняг. Добавя се подсладителят. След това палачинката се маже с крема и се яде.

Най-хубавите палачинки

Рецепта: karelia_ (Маги)

  • 1 яйце
  • 1 с. л. пшенични трици
  • 3 с. л. кисело мляко, в което се гаси 1/2 ч. л. сода
  • 1 ч. л. нишесте

В зависимост от вкуса си слагаме сол или подсладител. Всичко се разбърква, оставя се да престои сместа 10-15 мин в хладилника и се пекат палачинките. Стават 2 и са точно като истински. Тази смес също може и да се използва като панировка за пилешко филенце и пак става супер.