• гъби печурки
  • чесън
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • кисело мляко (нискомаслено)

Изберете големи гъби. Измийте ги и отстранете пънчетата. Накълцайте ги на ситно с чесън и магданоз, добавете сол, черен пипер и няколко чаени лъжички нискомаслено кисело мляко. Позапечете тази смес тефлонов тиган. Напълнете гъбите със сместа и ги пъхнете в горещата фурна.

Рецепта Наирянка 

Пълнени гъбки „Наирянка“

  • 10 едри печурки
  • 200 гр. моркови бейби
  • 100 гр. сварени пилешки гърди
  • 3 с. л. обезмаслена извара
  • 1 яйце
  • шафран
  • копър
  • чесън на прах
  • сол

Печурките се измиват и им се махат пънчетата. Нареждат се в тавичка като венец. Приготвя се плънката от изварата, яйцето, пилешкото, подправките. Пълнят се калпачетата на гъбките. В средата на венеца се слагат бейби морковчетата, сварени предварително, нарязаните пънчета от гъбките, останалата плънка и малко сол. Сипва се водичка колкото да покрие дъното и се пече на силна фурна около 30-45 мин. В част от готовото сосче може да се размият 10-на капки течен парафин по желание

Снимка: Наирянка

Advertisements